[实用新型]一种储奶发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种储奶发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶部设置有进料口，罐体的底部设置有出料口，所述罐体的内部设置有过滤筒；还包括搅拌装置及气仓，所述气仓设置在罐体的顶部，所述搅拌装置包括电机及转动轴，所述电机设置在罐体的顶部，所述转动轴的一端与电机的连接，所述转动轴的另一端穿过过滤筒置于罐体内，所述转动轴为空心管状结构，所述转动轴靠近电机的一端置于气仓内，置于气仓内的转动轴上设置有进气口，所述转动轴的另一端设置有第一转动桨，所述第一转动桨为空心板状结构，所述第一转动桨上均匀开设有多个气孔。本实用新型结构简单、使用方便，无菌气体均匀通入及发酵充分，有效提高了乳制品的质量。

技术领域

本实用新型涉及乳制品设备技术领域，尤其涉及一种储奶发酵罐。

背景技术

发酵乳制品是指良好的原料乳经过杀菌作用接种特定的微生物进行发酵作用，产生具有特殊风味的食品，称为发酵乳制品。按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵和厌气型发酵。好气型发酵的过程需要通入无菌气体，使原料发生反应，而目前的发酵罐需要通入气体时，一般为从罐体的底部通入，无菌气体从下往上运动，进而贯穿于罐体内，而气体的升降速度缓慢，无菌气体不能迅速地混入奶品原料中，易导致罐体内的奶品发酵不均匀、不充分，从而影响乳制品的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：提供一种结构简单、使用方便，无菌气体均匀通入及发酵充分的储奶发酵罐。

为了实现上述实用新型目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种储奶发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶部设置有进料口，罐体的底部设置有出料口，所述罐体的内部设置有过滤筒；还包括搅拌装置及气仓，所述气仓设置在罐体的顶部，所述搅拌装置包括电机及转动轴，所述电机设置在罐体的顶部，所述转动轴的一端与电机的连接，所述转动轴的另一端穿过过滤筒置于罐体内，所述转动轴为空心管状结构，所述转动轴靠近电机的一端置于气仓内，置于气仓内的转动轴上设置有进气口，所述转动轴的另一端设置有第一转动桨，所述第一转动桨为空心板状结构，所述第一转动桨上均匀开设有多个气孔。

较佳地，所述罐体的外侧壁设置有水浴夹层，所述水浴夹层上开设有进水口及出水口。

较佳地，所述气仓通过管道与气源连接。

较佳地，所述转动轴上还设置有第二转动桨，所述第二转动桨置于过滤筒内。

较佳地，还包括加热器、循环水泵、温度传感器及控制面板，所述加热器通过导管与进水口连接，所述循环水泵设置于导管上，所述导管上设置有电磁阀，所述温度传感器设置于水浴夹层内，所述加热器、循环水泵、温度传感器及电磁阀均与控制面板电性连接。

较佳地，所述出料口上设置有过滤网。

较佳地，所述罐体的顶部设置有排气孔及检修孔。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

本实用新型通过转动轴的设置可使无菌气体均匀通入发酵罐内，而且使发酵罐内的原料受热均匀，从而使发酵均匀充分；通过过滤筒的设置，可对待发酵的原料奶起到过滤去除残渣的效果；本实用新型结构简单、使用方便，无菌气体均匀通入及发酵充分，有效提高了乳制品的质量。

附图说明

图1为本实用新型的一种储奶发酵罐的结构示意图；

图2为本实用新型的罐体的结构示意图；

图3为本实用新型的气仓的结构示意图。