[实用新型]一种牛羊肉杀菌锅循环冷却系统

说明书

本实用新型提供了一种牛羊肉杀菌锅循环冷却系统，包括杀菌锅锅体、冷水管和设置于锅体上方的蓄水箱，所述蓄水箱的底部连接有输水管，所述输水管的底端连接有冷却器，所述冷却器通过所述冷水管与锅体的顶部相连接，所述锅体的底部连接有回水管，所述回水管的另一端与蓄水箱相连接，回水管上设有水泵。本实用新型设置蓄水箱将使用过的水回收利用，实现水的循环，大大降低了用水量，节约了水资源；通过翅片管进行物理降温，不消耗能源，节能环保；结构简单，制造便捷。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种牛羊肉杀菌锅循环冷却系统。

背景技术

目前，公知的蒸汽杀菌工艺，从罐头进入杀菌锅开始，升温工序采用传统的蒸汽替代空气排气方法，即通过蒸汽将锅内空气挤出锅体，这一过程耗汽量非常大；罐头杀菌冷却工序目前还是采用上世纪七十年代国际通用的杀菌冷却方法，为保证罐头杀菌安全而经特别处理的冷却水直接进入杀菌缸内，对杀菌锅内的罐头进行冷却，用排出锅外的水带走罐头外表的热量，且边冷却边排放，从而达到罐头冷却降温的目的，此过程耗水量非常大,且排出的水均以污水性质进入污水处理系统，处理量大。因此，罐头生产成本节节攀升，严重制约了罐头行业的良性发展，也与资源节约型社会的发展相背离。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术存在的问题，提供一种牛羊肉杀菌锅循环冷却系统。

为此，本实用新型采取如下技术方案：

一种牛羊肉杀菌锅循环冷却系统，包括杀菌锅锅体、冷水管和设置于锅体上方的蓄水箱，所述蓄水箱的底部连接有输水管，所述输水管的底端连接有冷却器，所述冷却器通过所述冷水管与锅体的顶部相连接，所述锅体的底部连接有回水管，所述回水管的另一端与蓄水箱相连接，所述回水管上设有水泵。

进一步地，所述冷却器包括设置于上方的分水管和设置于下方的集水管，所述分水管和集水管呈水平设置，所述分水管和集水管之间沿分水管长度方向均匀设有多个呈竖直设置的翅片管，分水管和集水管通过翅片管相连通，所述分水管的顶部设有入水孔，所述入水口与输水管相连接，所述集水管的顶部设有出水孔，所述出水孔与冷水管相连接。

进一步地，所述输水管上设有阀门。

本实用新型的有益效果在于：设置蓄水箱将使用过的水回收利用，实现水的循环，大大降低了用水量，节约了水资源；通过翅片管进行物理降温，不消耗能源，节能环保；结构简单，制造便捷。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图中，1-锅体，2-蓄水箱，3-冷水管，4-输水管，5-冷却器，501-分水管，502-集水管，503-翅片管，504-入水孔，505-出水孔，6-回水管，7-水泵,8-阀门。

具体实施方式

如图1所示，一种牛羊肉杀菌锅循环冷却系统，包括杀菌锅锅体1、冷水管3和设置于锅体1上方的蓄水箱2，蓄水箱2的底部连接有输水管4，输水管4上设有阀门8，输水管4的底端连接有冷却器5，冷却器5用于对水进行降温处理，冷却器5通过冷水管3与锅体1的顶部相连接，经过降温处理的水进入锅体1对锅体进行冷却，锅体1的底部连接有回水管6，回水管6的另一端与蓄水箱2相连接，通过回水管6构成冷却水循环系统，回水管6上设有水泵7，水泵7可将冷却水通过回水管6打回蓄水箱2内实现冷却水的回收利用。