[实用新型]一种白酒原料冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种白酒原料冷却装置，包括冷却室、装料斗、晒料盘、旋转电机、推杆电机和冷却装置，所述冷却室的顶部设有条形通孔，所述装料斗的底部设置在条形通孔内，并与条形通孔滑动连接，所述装料斗的底部与冷却室内相连通，所述推杆电机设置在冷却室的外侧壁上，所述推杆电机与装料斗相连接；所述冷却室内具有上层和下层，所述上层为冷却层，所述晒料盘和冷却装置设置在冷却层内，所述下层为电机安装层，所述电机设置在电机安装层内，所述电机通过传动轴与晒料盘的中心相连接。使用上述一种白酒原料冷却装置，不仅能够对熟料进行冷却降温，还免去了工人将原料摊开晾晒的步骤，减轻了工人的劳累。

技术领域

本实用新型涉及白酒酿造设备领域，具体涉及一种白酒原料冷却装置。

背景技术

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒的生产流程包括有原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵及蒸酒等，取优质酿酒原料经粉碎清洗后蒸煮糊化，将蒸煮的熟粮取出摊晾，拌好酒曲配料，再把原料放入窖池发酵，而蒸煮后得到的熟粮往往温度较高，不能直接进行拌料或下一步加工，因此需要用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却。传统的摊晾冷却方法多是将其置于露天环境内自然风晾，熟粮采用自然冷却的方式，所需时间较长，会影响加工生产效率，并且需要人工将原料全部铺开摊晾，让工人比较劳累，费时费力。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型要解决的技术问题是提供一种白酒原料冷却装置，能够将煮熟后的酿酒原料冷却降温，冷却范围均匀，冷却效率高，并且不用工人过于劳累。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种白酒原料冷却装置，包括冷却室、装料斗、晒料盘、旋转电机、推杆电机和冷却装置，所述冷却室的顶部设有条形通孔，所述装料斗的底部设置在条形通孔内，并与条形通孔滑动连接，所述装料斗的底部与冷却室内相连通，所述推杆电机设置在冷却室的外侧壁上，所述推杆电机与装料斗相连接；

所述冷却室内具有上层和下层，所述上层为冷却层，所述晒料盘和冷却装置设置在冷却层内，所述下层为电机安装层，所述电机设置在电机安装层内，所述电机通过传动轴与晒料盘的中心相连接。

将需要冷却的煮熟原料倒入到装料斗中，经装料斗向下倒料，打开推杆电机和旋转电机，导料斗在条形通孔中做往复运动，晒料盘转动，将倒下来的原料均匀地铺开在晒料盘上。打开冷却装置，对原料进行降温，同时在晒料盘旋转过程中，能够让原料的热量快速散发。

上述一种白酒原料冷却装置的有益效果是：将原料均匀地铺开在晒料盘上，提高了冷却降温的效率，并且操作时只需要将原料倒入装料斗即可，无需自己铺洒摊开，轻松省力，减轻了工人负担。

进一步地，所述晒料盘朝向远离圆心的方向高度逐渐升高，整体呈喇叭状，所述晒料盘上沿径向设有若干环形的限位块，所述限位块沿晒料盘的周向设置。

向外侧逐渐升高的晒料盘，能够在旋转时防止原料因为离心力到处飞散，导致铺料不均匀，避免降低冷却效率。限位块用于将晒料盘划分区域，以免高处的原料全部向低处滑落聚集。

进一步地，所述冷却室的侧壁上开设有若干通气孔。

通气孔用于内外空气的对流，便于将热气和热量散发出去。

进一步地，还包括限位柱，所述限位柱竖直地设置在冷却室内，所述限位柱的顶端固定在冷却室的顶部且贯穿出冷却室，所述晒料盘的中心设有圆形凹槽，所述限位柱的底端设置在圆形凹槽内，所述限位柱与圆形凹槽滑动连接。