[实用新型]一种酱料存储罐

说明书

本实用新型涉及一种酱料存储罐，包括存储部分、用于驱动存储部分转动的驱动系统和排气装置。存储部分包括支架、与支架转动连接的罐体、设在罐体上的喂料口和螺栓连接在喂料口上的盲板。排气装置包括安装在罐体上的自动排气阀、固定在罐体内壁上的密封箱体、与密封箱体滑动连接的短轴、分别固定在短轴两端的堵头与密封盖和开在密封箱体上的透气孔，堵头位于密封箱体内，密封盖位于密封箱体外，透气孔与短轴位于密封箱体的同一个侧面上。驱动系统包括对称设在支架两侧的滚动架、设在滚动架上的滚动辊、将两个所述滚动辊连接起来的传动带和与其中一个滚动辊连接的动力装置。本实用新型用于酱料的存储与发酵，具有使用方便和发酵更加充分的特点。

技术领域

本实用新型涉及酱料生产设备的技术领域，尤其是涉及一种酱料存储罐。

背景技术

酱料的生产包括准备原材料、清洗、粉碎、混合搅拌、接种、发酵和包装等过程中，其中发酵过程尤为重要，对最终产品的品质影响也非常大。

酱料发酵过程是借助微生物在有氧条件下的生命活动来使原材料中的有机物分解并由生变熟，该过程中，部分原材料分解，形成独特的风味。

原有的酱料发酵多使用酱缸，借助人工搅拌和当地独特的环境进行生产，这种酱料具有特殊的地域风格，但是受限于产地规模和繁重的劳动，生产量非常小，根本无法满足市场需求。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种酱料存储罐，该酱料存储罐采用了自动生产的方式，可以降低劳动强度，提高生产效率。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种酱料存储罐，包括存储部分、用于驱动存储部分转动的驱动系统和排气装置；

所述存储部分包括支架、与支架转动连接的罐体、设在罐体上的喂料口和螺栓连接在喂料口上的盲板；

所述排气装置包括安装在罐体上的自动排气阀、固定在罐体内壁上的密封箱体、与密封箱体滑动连接的短轴、分别固定在短轴两端的堵头与密封盖和开在密封箱体上的透气孔；

所述堵头位于密封箱体内，所述密封盖位于密封箱体外，所述透气孔与短轴位于密封箱体的同一个侧面上。

通过采用上述技术方案，生产过程中将接种好的生酱倒入到罐体内进行发酵，发酵过程中，驱动系统能够带动罐体转动，罐体转动过程中，生酱在罐体内流动。该过程能够替代人工搅拌，降低劳动强度，并且罐体转动的方式搅拌效果更好，能够使原材料的混合更加充分，罐体内部的温度分布也更加均匀，发酵效果也更好。

本实用新型进一步设置为：所述驱动系统包括对称设在支架两侧的滚动架、设在滚动架上的滚动辊、将两个所述滚动辊连接起来的传动带和与其中一个滚动辊连接的动力装置。

通过采用上述技术方案，传动带在转动的过程中，能够带动压在其上的罐体随之一起运动，这种传动方式的结构简单，连接方便，并且传动带与罐体的接触面积大，罐体的转动也更加稳定。

本实用新型进一步设置为：所述传动带的工作表面上设有用于增加摩擦力的花纹。

通过采用上述技术方案，花纹能够增加罐体与传动带之间的摩擦力，降低罐体发生打滑的概率。

本实用新型进一步设置为：所述罐体的两端对称固定有转轴；

所述支架上对称设有两对滚轮，两个所述转轴分别抵接在两对滚轮上。

通过采用上述技术方案，转轴压在相邻的滚轮上，能够降低罐体在转动过程中的阻力，并且当罐体需要移动时，可以将绑带直接挂在转轴上，将罐体拉起。

本实用新型进一步设置为：其中一个所述转轴上固定有限位环；

所述支架上设有用于限制限位环在其轴线方向上窜动的限位结构。