[实用新型]一种双开门快速熟化机

说明书

本实用新型涉及一种双开门快速熟化机，包括箱体，箱体的两端设有进料门和出料门，箱体的顶部设有排气管和大排气阀，箱体上还设有若干个小排气阀；箱体内部设有与底部进汽口连通的底部蒸汽扩散管，以及与侧部进汽口连通的侧部蒸汽扩散管，底部进汽口和侧部进汽口均与进气管连接，底部蒸汽扩散管和侧部蒸汽扩散管上均设有若干个喷嘴；侧部蒸汽扩散管竖直设置在箱体中，且其喷嘴与料筐之间的间隙相对设置。本实用新型进料和出料方便；能够均匀充分向箱体内注入蒸汽，使物料熟料程度更均匀；通过温度传感器检测箱体内的熟化温度，通过控制器控制蒸汽进入、蒸汽的排放和熟化时间，保证了物料的熟化质量，大大缩短了熟化时间，同时也提高了产量。

技术领域

本实用新型涉及熟化机技术领域，尤其涉及一种双开门快速熟化机。

背景技术

目前，熟化机中一般采用加热或蒸汽对食品进行熟化，但是，熟化机在生产过程中出现食品内外加热温度不一致，使每篮熟化产品出现内生外熟或内熟外烂的现象，不能满足现代熟化要求，针对这种弊端设计了一种双开门快速熟化机。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种食品熟化程度均匀的双开门快速熟化机。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种双开门快速熟化机，包括筒形的卧式箱体，所述箱体的两端分别设有进料门和出料门，所述箱体的顶部设有与所述箱体内部连通的排气管，所述排气管上安装有大排气阀，所述箱体上还设有若干个小排气阀；所述箱体的底部设有底部进汽口，所述箱体的两侧设有侧部进汽口，底部进汽口和侧部进汽口均与进汽管连接，所述进汽管上安装有主蒸汽阀，所述箱体内部设有与所述底部进汽口连通的多个底部蒸汽扩散管，以及与所述侧部进气汽口连通的多个侧部蒸汽扩散管，所述底部蒸汽扩散管和侧部蒸汽扩散管上均设有若干个喷嘴；所述箱体内部还设有导轨，所述导轨上承载有底部设有滚轮的料车，所述料车上设有多层料筐，所述侧部蒸汽扩散管竖直设置在所述箱体中，所述侧部蒸汽管上喷嘴与所述两层料筐之间的间隙相对设置；

所述熟化机还包括：

用于检测熟化箱内温度的温度传感器，所述箱体上设有测温口，所述温度传感器安装在测温口内；

用于记录物料熟化时间的定时器；

控制器，所述控制器用于接收所述温度传感器的温度信号，控制所述定时器、主蒸汽阀和大排气阀的通断。

作为优选的技术方案，所述底部蒸汽扩散管与所述导轨平行设置。

作为优选的技术方案，所述箱体底部设有与所述箱体内部连通的疏水口，所述疏水口与疏水管连接，所述疏水管上安装有疏水阀。

作为优选的技术方案，所述箱体上设有若干个与所述排气管连接的排气口。

作为优选的技术方案，所述喷嘴是110°扇形喷嘴。

由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：本实用新型在箱体两端设置进料门和出料门，为上料和卸料提供了方便；由于设置底部蒸汽扩散管和侧部蒸汽扩散管，能够均匀充分向箱体内注入蒸汽，侧部蒸汽管上的喷嘴与料车上的料筐之间的间隙对应，便于蒸汽进入料筐之间，使物料能够均匀的与蒸汽接触，使物料熟料程度更均匀；通过温度传感器检测箱体内的熟化温度，通过控制器控制蒸汽进入、蒸汽的排放和熟化时间，保证了物料的熟化质量，大大缩短了熟化时间，同时也提高了产量。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型实施例的结构示意图；

图2是图1的左视图；