[实用新型]一种米酒生产用发酵装置

说明书

本实用新型涉及发酵设备技术领域，且公开了一种米酒生产用发酵装置，包括外罐体，所述外罐体内腔的侧壁固定安装有温度控制器，且外罐体外表面底部的侧面固定安装有外支撑腿，所述外罐体下表面的侧面固定安装有内支撑腿，且外罐体内腔的底部固定安装有下底座，所述外罐体内腔的中部固定安装有加热棒，且外罐体顶部的一侧固定套接有进水口。本实用新型通过在外罐体的内腔注水，并利用加热棒将水加热，使得发酵罐体受热均匀，同时利用水浴加热不会使得温度突然升高，从而导致发酵失败，保证了发酵的顺利进行，并且通过温度感应器实时监测发酵罐体内腔的温度，并可以设定温度实现自动调控温度，实现高度自动化。

技术领域

本实用新型涉及发酵设备技术领域，具体为一种米酒生产用发酵装置。

背景技术

米酒，又叫酒酿，甜酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制，是我国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒，酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒，其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

现有的米酒发酵装置结构较为简单，只是将原料放入发酵装置，在一定温度下发酵，并且当温度不均匀时，发酵后的米酒味道不均一，另外，不能实时监测发酵装置内的温度，影响发酵效果，同时密封性不好，就会导致外界细菌进入发酵装置内，使得发酵效果不好甚至发酵失败，为此提出一种米酒生产用发酵装置。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种米酒生产用发酵装置，具备温度均匀，实时监测温度，密封性好的优点，解决了上述背景技术提出的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种米酒生产用发酵装置，包括外罐体，所述外罐体内腔的侧壁固定安装有温度控制器，且外罐体外表面底部的侧面固定安装有外支撑腿，所述外罐体下表面的侧面固定安装有内支撑腿，且外罐体内腔的底部固定安装有下底座，所述外罐体内腔的中部固定安装有加热棒，且外罐体顶部的一侧固定套接有进水口，所述外罐体的内腔放置有发酵罐体，所述发酵罐体的顶部固定套接有出料口，且发酵罐体内腔的顶部固定安装有内密封盖，所述内密封盖下表面的侧面固定安装有密封橡胶圈，所述内密封盖上表面的侧面螺旋套接有固定螺栓，且内密封盖下表面的一侧固定安装有温度感应器，所述内密封盖的中部活动套接有搅拌轴，所述搅拌轴上固定套接有搅拌桨，所述发酵罐体的一侧固定套接有排气管，且发酵罐体的顶端套接在外盖内，所述外盖上表面的中部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机输出轴的末端贯穿外盖并固定安装有主动齿轮。

精选的，所述外支撑腿和内支撑腿的数量为三根且成三角形安装在外罐体上，所述外支撑腿末端与地面接触的部分螺旋套接有固定螺栓。

精选的，所述加热棒的数量为三个，且加热棒的形状为圆环形，所述加热棒的直径值大于发酵罐体放置在外罐体内腔外圈的直径值并小于外罐体内圈的直径值。

精选的，所述出料口活动套接在外罐体底部的中部，且出料口为可拆卸结构。

精选的，所述内密封盖的形状为圆形，且内密封盖的直径值大于发酵罐体的最小内圈值并小于发酵罐体的最大内圈值。

精选的，所述主动齿轮的外齿与搅拌轴顶端的内齿相啮合，且主动齿轮的轮齿高度值大于搅拌轴的轮齿高度值。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

1、本实用新型通过在外罐体的内腔注水，并利用加热棒将水加热，使得发酵罐体受热均匀，同时利用水浴加热不会使得温度突然升高，从而导致发酵失败，保证了发酵的顺利进行，并且通过温度感应器实时监测发酵罐体内腔的温度，并可以设定温度实现自动调控温度，实现高度自动化。