[实用新型]一种大批量酸枣微波解冻装置

说明书

本实用新型公开了一种大批量酸枣微波解冻装置，包括微波解冻本体、微波解冻腔、传送带、下料斗、匀料机构和微波发生器，微波解冻腔设于微波解冻本体内部中央，微波解冻腔与微波发生器通过微波导流通道连接，微波解冻腔内底部设有第一导流面，微波解冻本体内底部设有第二导流面，传送带输入端设有匀料机构，匀料机构包括电机、转轴和匀料刮板，传送带上设有漏水孔。匀料机构的设置，使得微波解冻工作能够更加充分均匀，且匀料刮板能够进行高度调整，用于调节传送带上酸枣的堆积厚度，控制酸枣的解冻速率；第一导流面和第二导流面，能够将解冻水，导流出装置，避免水在微波解冻腔内淤积，微波加热后产生沸腾、炸开现象，甚至导致爆炸。

技术领域

本实用新型属于南酸枣枣糕生产技术领域，具体涉及一种大批量酸枣微波解冻装置。

背景技术

南酸枣糕是一种采用南酸枣鲜果加工而成的绿色健康食品，随着国民生活水平的提高，人们对天然绿色食品南酸枣糕的需求量越来越大，南酸枣糕含有丰富的植物黄酮、天然果胶和有机酸等营养成分，具有美容养颜、减缓衰老、润肠通便、健胃消食等功效，口感独特、纯滑柔韧、酸甜适中，深受消费者喜爱。南酸枣糕的原材料酸枣，在长途运送过程中，需要进行冷链冰冻保鲜，因此在进行南酸枣糕生产加工之前，需要对酸枣进行解冻处理，现有技术中对酸枣的解冻，大多采用自然解冻或者水浴化冰，工序耗时较长、效率低，酸枣表面和内部解冻差异性较大，不能实现同时解冻，营养物质 易流失，并易滋生细菌，容易导致酸枣腐坏变质，且因解冻不均匀，酸枣表面和中心温度偏差较大，影响酸枣加工后的产品质感和口感。

实用新型内容

本实用新型提出了一种大批量酸枣微波解冻装置，以解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种大批量酸枣微波解冻装置，包括微波解冻本体、微波解冻腔、传送带、下料斗、匀料机构和微波发生器，所述微波解冻本体与微波解冻腔均为管状，所述微波解冻腔设于所述微波解冻本体内部中央，所述微波发生器设于所述微波解冻本体上方，所述微波解冻腔与微波发生器通过微波导流通道连接，两条所述微波导流通道分别连接在所述微波解冻腔上下两端，所述微波解冻腔内底部设有第一导流面，所述第一导流面呈倒V型，所述微波解冻本体内底部设有第二导流面，两所述第二导流面斜向下对称设置，且分别位于所述微波解冻腔两端正下方，所述传送带置于所述微波解冻腔内部，并贯穿所述微波解冻本体两端，所述下料斗设于所述传送带输入端上方，所述传送带输入端设有匀料机构和挡料围板，两所述匀料机构贴近挡料围板间隔设于所述传送带两侧，所述匀料机构包括电机、转轴和匀料刮板，所述电机设于所述传送带下方，所述转轴一端连接在所述电机上，另一端与所述匀料刮板连接，所述匀料刮板位于所述传送带上方，所述传送带输出端下方设有储料框，所述传送带上设有漏水孔。

在本实用新型的大批量酸枣微波解冻装置中，所述转轴上设有一卡槽和若干个等间距的螺纹孔，所述匀料刮板插接在所述卡槽内，并通过螺栓拧紧在所述螺纹孔上。

在本实用新型的大批量酸枣微波解冻装置中，所述第一导流面与水平面夹角为3~5度。

在本实用新型的大批量酸枣微波解冻装置中，所述第二导流面与水平面夹角为5~8度。

在本实用新型的大批量酸枣微波解冻装置中，所述传送带上等间距设有若干个漏水孔。

实施本实用新型的这种大批量酸枣微波解冻装置，具有以下有益效果：

（1）该装置利用微波对酸枣料进行解冻，减小了解冻过程酸枣内外温差，使得酸枣内外能够解冻的更加均匀充分，有效保证了解冻后酸枣的质量，且该装置能够根据生产需要来设定微波解冻本体与微波解冻腔的大小，能够对大批量酸枣进行解冻，微波解冻本体将微波与外界进行有效地隔离，既能保证解冻过程对大量酸枣的传送运输，又能避免微波的过辐射现象；