[实用新型]一种可加湿且可移动的真空预冷保鲜装置

说明书

本实用新型涉及一种可加湿且可移动的真空预冷保鲜装置，具备加湿功能和便于移动的优点，可以在产地田间对刚采收的生鲜蔬果食用菌进行快速预冷，有效延长后继流通中的保鲜期。

技术领域

本实用新型涉及一种蔬果食用菌保鲜的预冷装置，特别涉及用于在产地田间进行快速预冷的真空保鲜装置，以延长生鲜蔬果食用菌在后继流通中的保鲜期。

背景技术

果蔬真空预冷机已经较广泛地用于种植地快速冷却刚采收的蔬果食用菌，快速抑制其呼吸热和减低田间热，以延长保鲜期。

目前公知的果蔬真空预冷装置（设备）没有加湿功能，放置在地面不能随时、方便移动，且需依靠公知的电网提供电源。

目前公知的果蔬真空预冷装置（设备）没有加湿功能，放置在地面不能随时、方便移动，且需依靠公知的电网提供电源。

蔬果食用菌采后经真空预冷后会失去一些水分，会影响某些产品的品质和缩短保鲜期。通常，温度每降低5-6℃会失去1%水分。产业化应用证明，采后到真空预冷的时间愈短、保鲜期愈长并且原有品质保持得愈好。公知的真空预冷机安装在产地加工处，生鲜产品采后运到真空预冷机处往往需要1小时乃至几小时，因未能及时快速冷却而导致保鲜期缩短和品质迅速下降。如果生鲜产品采后立即进行真空预冷，将明显延长保鲜期和抑制品质下降速率。将真空预冷机通过卡车开到田间，就可满足此项加工要求，解决了公知的冷链“最先一公里”处理难题，而有效延长后继流通中的保鲜期。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种既可加湿又可用卡车随时载运到田间（田头）的一种真空预冷装置或设备，既可用现有公知的供电系统也可通过自行发电提供电源，既可快速冷却又可通过加湿减少失水量。

本实用新型的目的是由如下技术方案实现的。

一种果蔬真空预冷装置，包括加湿系统，其特征在于：

在公知的真空预冷机基础上，增设有加湿系统；

在公知的真空预冷机基础上，增设有方便起吊、在标准卡车上固定的装置；

在公知的真空预冷机基础上，增设有自供电发电系统。

所述加湿系统为：在真空室内设有喷雾装置；在真空室外设有水箱和加湿量调控装置、记录装置；喷雾装置与水箱通过管道、阀门进行连接。

所述起吊、在卡车上固定的装置为：将真空室包括密封门、加湿系统、真空获得与制冷系统、自动控制系统、发电系统等组成一个整体，其顶面设有起吊环和底面设有可叉举的设置，底面设有在卡车上锚固的装置。

所述发电系统为：车载发电机、供电及调控系统、油箱等组成一个整体。

本实用新型的装置的技术构成为：真空室包括密封门；加湿系统；真空获得系统；制冷系统包括冷阱；发电系统；自动控制系统包括PLC和触摸屏。上述系统组成一个整体。该整体可装载在卡车上使用，也可安放在地面上使用。既可利用公知电网电源也可用自带发电系统获得电源。

本实用新型的装置使用时，接通电源，货物进入真空室内，在触摸屏上设定加湿量及物料预冷目标温度、选择开启加湿装置，达到预设的加湿量时停止加湿，制冷系统启动、冷阱温度达到预设温度时真空获得系统运行对真空室抽真空，物料温度随真空室内压力下降而降低，达到物料预冷目标温度的设定值时机器停机，开门取出物品，一次冷却结束。总之，设计智能化、操作“傻瓜化”。在触摸屏上进行人机对话，设定物料预冷目标温度，选择是否加湿并可设定加湿水量，触摸屏上实时显示加湿水量、真空室内压力、物料温度、冷却时间，机器运行过程中无需人员值守或干预，所有动作按设计的程序自动依次实现，达到快速冷却物料的目的。

本实用新型的优越性和有益效果是，本实用新型提供了一种适合在种植地田间（田头）快速冷却的真空预冷机，解决公知的冷链“最先一公里”处理难题，而有效延长后继流通中的保鲜期。