[实用新型]一种夹层锅

说明书

本实用新型涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种夹层锅，一种夹层锅，包括锅架、转动设置于所述锅架上的锅体以及铰接于所述锅架一侧并与所述锅体敞口处抵接的锅盖，还包括位于所述锅体正下方的翻转件，所述翻转件包括可拆套设于所述锅体底端的套筒、固定连接在所述套筒底壁的一对弧形齿条、啮合于所述弧形齿条齿槽处并驱动所述套筒转动的驱动件，所述驱动件放置于所述锅架上。该夹层锅通过驱动件驱动锅体远离转动轴的底端绕转动轴进行转动，使驱动锅体转动相同圆心角的情况下转动路径更大，进而实现所需驱动功率大大降低，且可实现稳定转动锅体。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅；由锅体和支脚组成，锅体是由内外球体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，具有受热面积大、热效率高、加热均匀等特点；夹层锅被广泛应用在各类食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是提高食品加工质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

中国专利授权公告号为CN208769558U的实用新型专利公开了一种夹层锅，包括机架、锅体及驱动组件，机架上设有第一传感器，第一传感器与驱动组件呈电性连接，机架上还设有定位组件；定位组件包括插销，锅体上对应固设有销座，机架上还设有第二传感器，第二传感器电性连接有报警器；锅体上开设有蒸汽入口，蒸汽入口处设有蒸汽控制阀，锅体的两侧水平固定有转轴，驱动组件包括驱动电机及传动机构，传动机构包括涡轮机构和皮带轮机构。

上述夹层锅通过驱动电机，皮带机构以及涡轮蜗杆之间的相互配合，实现了锅体的自动翻转，但锅体仅利用其两侧一体式连接的转轴转动安装在机架上，且转轴承载锅体重量，从而转动转轴带动庞大的锅体翻转时，对于驱动电机的输出轴以及蜗轮蜗杆均产生过大的载荷，使驱动电机的能耗更大、稳定性差，因此上述方案有待改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种可稳定翻转、能耗小的夹层锅。

本实用新型是通过以下技术方案得以实现的：

一种夹层锅，包括锅架、转动设置于所述锅架上的锅体以及铰接于所述锅架一侧并与所述锅体敞口处抵接的锅盖，还包括位于所述锅体正下方的翻转件。

所述翻转件包括可拆套设于所述锅体底端的套筒、固定连接在所述套筒底壁的一对弧形齿条、啮合于所述弧形齿条齿槽处并驱动所述套筒转动的驱动件，所述驱动件放置于所述锅架上。

通过采用上述技术方案，锅体与锅架之间转动连接，同时锅体底端所连接的套筒底面设置有两弧形齿条，弧形齿条与驱动件啮合后将实现在驱动件启动后控制锅体转动，进而实现驱动件在锅体远离转动轴的锅底处驱动锅体转动，从而降低驱动件的驱动功耗，使驱动过程更加稳定。

进一步设置为：所述锅架包括竖直设置的一对支撑杆以及水平固设于两根所述支撑杆之间的一块横板，所述锅体的两侧一体设置有转轴，所述转轴水平转动穿设于所述支撑杆内。

通过采用上述技术方案，借助转轴实现将锅体转动安装至锅架上，并使锅体可转动锅口朝上的水平状态以进行蒸煮使用。

进一步设置为：所述驱动件包括齿轮、连接杆、耳板以及伺服电机，两根所述弧形齿条均与所述齿轮一一对应啮合，所述连接杆固定穿设于两块所述齿轮之间，所述连接杆的两端通过耳板固设于所述横板的端面上，且所述伺服电机输出端与所述连接杆同轴固设。

通过采用上述技术方案，伺服电机驱动与其连接的连接杆转动，进而连接杆上所固定连接的齿轮将带动与其啮合的弧形齿条进行转动，即实现驱动锅体转动，驱动过程直接简单，驱动传递过程较少，降低耗能。

进一步设置为：所述锅体的外缘上沿其径向延伸固设有倾倒口，所述驱动件远离所述倾倒口并设置于所述横板的端面上。