[实用新型]一种清酒精酿用低温发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种清酒精酿用低温发酵装置，涉及酿酒装置技术领域。本实用新型包括主体，主体的上端安装有上盖，上盖的上端安装有温度表，温度表的一端安装有电机，电机的一端安装有气压表，电机的下端安装有搅拌轴，搅拌轴的外侧安装有搅拌杆，主体的下端安装有下槽，下槽的外侧安装有支腿。本实用新型通过一系列的结构设计使得装置能够同时投放固态原料与水，能够缩短原料投放的时间，也能够在发酵完成后分离出酒曲与酒糟。

技术领域

本实用新型属于酿酒装置技术领域，特别是涉及一种清酒精酿用低温发酵装置。

背景技术

随着人们生活水平的不断提升，在人们的日常聚会中酒水联络感情的重要饮品，而发酵罐是酒水加工过程中必不可少的设备，发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置，其主体一般为用不锈钢板制成，其容积在1立方米至数百立方米。在设计和加工中应注意结构严密合理，能耐受蒸汽灭菌，有一定操作弹性，内部附件尽量减少，避免死角物料，能量传递性能强，并可进行一定调节，以便于清洗，减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

但是，现有的清酒精酿用低温发酵装置不能够同时投放固态原料与水，在投放原料方便耗时较多，也不能够在发酵完成后分离出酒曲与酒糟；因此，不满足现有的需求，对此我们提出了一种清酒精酿用低温发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种清酒精酿用低温发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种清酒精酿用低温发酵装置，包括主体，所述主体的上端安装有上盖，所述上盖的上端安装有温度表，所述温度表的一端安装有电机，所述电机的一端安装有气压表，所述电机的下端安装有搅拌轴，所述搅拌轴的外侧安装有搅拌杆，所述主体的下端安装有下槽，所述下槽的外侧安装有支腿。

进一步地，所述主体的一端安装有投料口，所述投料口的内侧安装有封盖，所述主体的一侧安装有注水口，所述注水口的内侧安装有胶塞。

进一步地，所述下槽的一端安装有出糟口，所述下槽的下端安装有出曲口，所述出曲口的一端安装有钮阀，所述下槽内侧的下表面安装有滤网。

进一步地，所述投料口与封盖过盈配合。

本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型通过在进行投料时旋转封盖将封盖取下，之后将注水口内安装的胶塞取下，按照合适比例通过投料口向装置内投放固体原料，同时通过注水口向装置内注水，原料投放完成后将投料口与注水口封闭，防止气体泄漏，进而使得能够减少原料投放所需的时间。

2、本实用新型通过之后启动装置进行搅拌，搅拌完成后停止，将装置调整至合适温度对原料进行发酵，发酵完毕后将储存桶放到出曲口下，扭动钮阀使得装置内的原料向下流动，且在滤网的作用下使得酒曲流下，酒糟留在上面，当过滤完之后通过出糟口将装置内的酒糟取出即可，进而使得装置能够实现原料的固液分离。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型整体的结构示意图；

图2为本实用新型一侧的结构示意图；

图3为本实用新型整体的剖视图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：