[实用新型]一种梯度温度控制发酵系统

权利要求书

1.一种梯度温度控制发酵系统，包括酒母装置(1)和三组发酵装置(2)，所述酒母装置(1)与三组发酵装置(2)依次串联连接，其特征在于，所述三组发酵装置(2)为前期发酵装置(2)、中期发酵装置(2)和后期发酵装置(2)，所述酒母装置(1)包括并联连接的一号酒母罐和二号酒母罐，所述三组发酵装置(2)包括一号至十号共十个发酵罐，一号至十号发酵罐依次串联连接，前期发酵装置(2)包括一号至三号发酵罐，中期发酵装置(2)包括四号至六号酒母罐，后期发酵装置(2)包括七号至十号酒母罐，一号至七号发酵罐之间均安装有换热器(4)。

2.根据权利要求1所述的一种梯度温度控制发酵系统，其特征在于，所述酒母装置(1)内的酒母罐均连接有冷却器(3)和循环泵(5)。

3.根据权利要求1所述的一种梯度温度控制发酵系统，其特征在于，所述十个发酵罐均连接有循环泵(5)，发酵罐内均安装有多个搅拌器。

4.根据权利要求1所述的一种梯度温度控制发酵系统，其特征在于，所述一号酒母罐与二号酒母罐之间连接有转料泵。

5.根据权利要求1所述的一种梯度温度控制发酵系统，其特征在于，所述一号至三号发酵罐连接的循环泵(5)均设置有两组。

6.根据权利要求1所述的一种梯度温度控制发酵系统，其特征在于，所述一号至三号发酵罐连接的换热器(4)均设置有两组。