[实用新型]一种挤压脱水装置

说明书

本实用新型提供一种挤压脱水装置，包括支架、通过升降机构安装于支架上的盖体、设置于盖体下部且开口向上的筒体以及设置于支架外部的控制器，所述盖体的尺寸与筒体内腔尺寸适配，所述筒体的外壁上均布若干通孔；所述控制器与升降机构通讯连接。本实用新型提供的挤压脱水装置，其结构简单合理，占用空间小，通过升降机构带动盖体对筒体内的咸菜进行挤压，通过控制器控制盖体下压的距离以控制咸菜的脱水程度，其具有操作方便，脱水效果好，干湿可控，不污染环境等特点，非常适用于企业加工生产各种形状大小的咸菜。

技术领域

本实用新型属于脱水装置技术领域，具体涉及一种挤压脱水装置。

背景技术

腌制菜品俗称咸菜，是广受中国家庭喜爱的佐餐佳菜，制作时用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，脆爽适口、香气扑鼻，且十分耐储存，能保持一年以上不氧化、不变质。不同的原材料可产生许多不同风味的咸菜，如大头菜、酸菜、泡椒、泡萝卜等，既可直接食用，也可搭配其他食材烹饪出极具特色的美食。

咸菜经过腌渍，由于盐份的作用会使蔬菜产生较多水分，如不挤出水分就直接进入拌料或直接包装等工序，就会产生咸味重、水分多、容易变味等许多问题，从而影响咸菜的最终口味。传统脱水工艺是把咸菜放入腌制缸内，顶上放石头加压，在腌制过程中缓慢脱水，这种方法脱水时间长，腌制过程中易污染咸菜，只适用于家庭自用式的少量腌制，不适用于产业化大规模快速生产。

实用新型内容

基于以上问题，本实用新型的目的在于提供一种挤压脱水装置，用于多种咸菜的脱水，适用于生产各种形状大小的咸菜，取运方便，减小环境污染。

为了实现以上目的，本实用新型采用的技术方案为：一种挤压脱水装置，包括支架、通过升降机构安装于支架上的盖体、设置于盖体下部且开口向上的筒体、设置于筒体下部的盘体以及设置于支架外部的控制器，所述盖体的尺寸与筒体内腔尺寸适配，所述筒体的外壁上均布若干通孔；所述控制器与升降机构通讯连接。

脱水时，将腌好的咸菜放入筒体内，控制器控制升降机构带动盖体向下压，盖体将筒体内的咸菜进行挤压，挤压过程中，咸菜中的水分通过筒体上的通孔排出，通过控制器控制盖体下压的速度与距离，从而控制对咸菜的挤压脱水程度；一次挤压完成后，控制器控制升降机构带动盖体上升至退出筒体，取出筒体后理换另一个装有待挤压咸菜的筒体即可重复上述挤压操作。

优化的，所述升降机构为油缸，所述油缸的缸体固设于支架上，盖体位于缸体下部且与油缸的活塞杆固连，控制器控制油缸中活塞杆的伸缩即可控制盖体上升与下降。

优化的，还包括湿度探测器，所述湿度探测器的探测针插入至筒体内腔，所述湿度探测器与控制器通讯连接，湿度探测器用于实时监测筒体内的水分含量，当挤压出的水分从筒体上的通孔排出后，筒体内的水分急剧减少并被湿度探测器监测到，从而判断脱水程度；为了脱水时不压块湿度探测器，将湿度探测器安装于筒体底部，湿度探测器的探测针从下向上垂直插入至筒体内腔；为了探测的准确，可在筒体底部设置多个湿度探测器。

优化的，所述筒体上的通孔尺寸为0.1～2cm。通孔的尺寸过小，水排的慢，通孔尺寸过大，咸菜容易从通孔中被挤出。

优化的，所述筒体底部外端设置若干平行的凹槽，当大规模生产时，整个装置大，筒体尺寸大，将有咸菜的筒体过重，需要通过叉车将筒体放入盖体下部或取出，叉车的叉子从筒体底部的凹槽内插入即可将筒体抬起。

为了探测准确，可以在筒体底部不同部位设置若干湿度探测器，

本实用新型的有益效果为：

本实用新型提供的挤压脱水装置，其结构简单合理，占用空间小，通过升降机构带动盖体对筒体内的咸菜进行挤压，通过控制器控制盖体下压的时间以及湿度探测器以控制咸菜的脱水程度，其具有操作方便，脱水效果好，干湿可控，不污染环境等特点，非常适用于企业加工生产各种形状大小的咸菜。

附图说明