[实用新型]多功能卧式旋转压力烤炉

说明书

本实用新型公开了一种多功能卧式旋转压力烤炉，在所述炉体内部活动安装一个，该内胆包括外网筒和内置的空心锥形网，使其中一侧与大于外网筒直径的环形端盖固定连接，外网筒入口端装有环形端边，分别通过两体径向分别设置对称的定位凹槽，与炉体内轴向对应的凸条定位配合，所述环形端盖轴向分布有通孔，及环形端盖一侧设有的支脚，分别通过支脚、环形端盖和环形端边与炉体内部构成间隙；所述锁紧端盖上安装有可调节距离的锁紧螺杆。因此，利用装载食物的内胆与炉体同步旋转，在外设的火源作用下，使内胆受热均匀，温度升高而产生内压加快食物熟成。解决了传统技术熟化效率低，营养流失问题。适用于烤制鲜玉米、薯类、干鲜果食物的熟化。

技术领域

本实用新型涉及一种烤炉，具体说是一种多功能卧式旋转压力烤炉。

背景技术

对于食物烤制方式，如干果类通常采用卧式的滚筒，下面设置火源，通过滚筒的旋转加热避免了干果糊制。而对于烤制肉类食品采用立式旋转筒体，将食物呆挂在筒体内，利用火源或是气体进行加热。上述方式虽然能够熟化食物，但由于上述烤制方式分别采用直接加热及烤箱方式进行加热熟化，故导致烤制时间长，水分流失以及浪费能源。

随着人们生活水平不断的改善和提高，对食物的烤制要求及品味和营养也越来重视。在现有公开的文献中，如CN204860787U，公开了一种旋转高压烤炉。包括安装在支架上的炉体和燃气灶，由人工或是动力驱动炉体在支架上旋转，其中炉体工作时形成封闭的高压腔室，炉体前端设有开口，及设置的封盖，该封盖上设有紧锁机构，所述炉体设有排气阀。由于采用了炉体内部高压加热可，避免了食品烤焦或是烤轻的问题，同时还不易产生焦油，灵活控制火候。但是，上述技术针对烤制家禽而设计的，不适合烤制鲜玉米、薯类、栗子、花生、核桃、榛子、松子干鲜食物。其中不能烤制的原因是：一方面使食物直接接触炉体内部，利用炉体的温度直接进行控制，不仅容易烤糊，别是对鲜玉米、薯类在炉体内旋转的同时又互相串动，导致食物的破坏；另一方面食物直接接触炉体内部容易导致食物的营养水分流失。因此，必须加以改进和完善。

发明内容

鉴于上述技术现状，本实用新型提供了一种多功能卧式旋转压力烤炉。不仅可烤制肉类，同时还能烤制鲜玉米、薯类、栗子、干鲜花生、核桃、榛子、松子干鲜食物，避免了食物的营养水分的流失。

本实用新型的技术解决方案是：一种多功能卧式旋转压力烤炉，包括炉体及一端铰接有锁紧端盖，另一端设有链轮，通过链轮与安装在机架上的链传动机构活动连接；其中在所述炉体内部活动安装一个与炉体之间留有间隙的内胆，该

内胆包括外网筒和内置的空心锥形网，使其中一侧与大于外网筒直径的环形端盖固定连接，外网筒入口端装有环形端边，通过环形端盖和环形端边两侧的径向分别设有对称的环形定位凹槽和端边定位凹槽，与炉体内壁沿轴向对称有的凸条对应安装定位配合，所述环形端盖轴向分布有通孔，及环形端盖一侧设有呈120°分布的支脚，分别通过支脚、环形端盖和环形端边与炉体内部构成间隙；所述锁紧端盖上安装有可调节距离的锁紧螺杆。

上述中，所述外网筒、空心锥形网为金属网体传来制成，或是金属薄板上分布有通孔网制而成。通过通孔有利于将加热的炉体的热压气体透过外网筒及空心锥形网快速熟化食物。

上述中，所述锁紧端盖一侧设有胶垫压片，另一侧带有凸台，该凸台中心具有一个用于安装螺杆的盲孔，位于凸台盲孔的径向上呈120°分布有穿过盲孔的螺孔，螺杆一端设有径向止脱钩槽，另一端设置扳手，通过螺孔上装有用于保证螺杆的旋转及间距的调整，又能限制螺杆脱出的螺钉。因此，通过螺钉将螺杆限定在凸台盲孔内，使螺杆即可转动又能防止脱落。

上述中，所述炉体一侧设有定轴，该定轴带有一个用于安装压力表的中心通孔，定轴径向开有与中心通孔连通的泄气阀通孔，该中心通孔与炉体内腔连通。

上述中，所述链传动机构包括呈三点设置的一个主链轮、两个从属链轮均安装在支架上，在三个链轮上装有循环链条，其中主链轮与安装在机架上的电机连接。