[实用新型]一种卫生的烧鸡卤制锅

说明书

本实用新型涉及烧鸡加工领域，公开了一种卫生的烧鸡卤制锅，解决了现有技术中压制烧鸡的压制块随处乱放而污染工作环境，其技术方案要点是烧鸡卤制锅，包括锅体、压制块，压制块可以对锅体内易上浮的物品进行压制，锅体旁边设有供压制块放置的放置槽，利用放置槽储存汤汁防止压制块随意乱放污染工作环境。

技术领域

本实用新型涉及烧鸡加工领域，特别涉及一种卫生的烧鸡卤制锅。

背景技术

烧鸡加工过程中的卤制为将烧鸡放入调好的汤汁中进行卤煮、浸泡，最终得到美味可口的烧鸡。

现有技术中在烧鸡卤制过程中需要将烧鸡放置在烧鸡架上，在利用压制块压制烧鸡架防止烧鸡架上浮，然后烧鸡浸泡在汤汁中进行卤煮，而烧鸡卤制完成后需要将压制块取出，但压制块上往往沾染很多汤汁，随处安放压制块时压制块上的汤汁随意流淌，对工作环境造成污染，并且汤汁不易清理。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种卫生的烧鸡卤制锅，可用来避免压制烧鸡的压制块随处乱放而污染工作环境。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种卫生的烧鸡卤制锅，包括锅体、压制块、栅板，所述压制块可以对所述锅体内易上浮的烧鸡进行压制，所述锅体旁边设有供所述压制块放置的放置槽。

通过采用上述技术方案，将压制块放入锅体内压制烧鸡，当拿出压制块时，压制块上带有些许锅体内的液体，利用放置槽放置压制块并储存汤汁，防止压制块随意乱放污染工作环境。

本实用新型进一步设置为：所述压制块上端设有把手。

通过采用上述技术方案，在压制块上设有把手，便于将压制块取出。

本实用新型进一步设置为：所述锅体外壁套接有加热室，所述加热室内盛放导热油，所述加热室内设有进油管、出油管。

通过采用上述技术方案，在锅体外壁套接加热室用于对锅体内烧鸡、汤汁的加热，通过导热油加热的方式使得锅体受热均匀，并且避免了蒸汽加热的危险性。

本实用新型进一步设置为：高温的所述进油管、出油管均插入地下延伸设置。

通过采用上述技术方案，将高温的进油管、出油管通向地下，进而防止人误碰到高温管道时被烫伤。

本实用新型进一步设置为：所述加热室外壁罩有隔热用的箱体。

通过采用上述技术方案，箱体罩在加热室的外壁，并且箱体隔热，进而防止人误碰到温度较高的加热室时被烫伤。

本实用新型进一步设置为：所述放置槽位于所述箱体上表面，并且所述放置槽的底面靠近所述锅体的一侧高，远离所述锅体的一侧低。

通过采用上述技术方案，利用放置槽的靠近锅体的一侧高，远离锅体的一侧低的结构促进压制块被放进放置槽后汤汁向一侧流动便于收集。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1. 将压制块放入锅体内压制易上浮物品，当拿出压制块时，压制块上带有些许锅体内的液体，利用放置槽防止压制块随意乱放污染工作环境；

2. 在锅体外壁抵接加热室用于对锅体内烧鸡、汤汁的加热，通过导热油加热的方式使得锅体受热均匀，并且避免了蒸汽加热的危险性；

3. 将高温的进油管、出油管通向地下，进而防止人误碰到高温管道时被烫伤，同时箱体罩在加热室外，防止人误碰到温度较高的加热室时被烫伤，由此提高卤制锅的安全性。

附图说明

图1为卤制锅体现栅板形状的爆炸图；

图2为卤制锅的爆炸图；