[实用新型]一种面团自动定量分割装置

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种面团自动定量分割装置，包括水平的工作台面、送料组件和控制器；采用动力装置采用螺杆来将加入料筒中的面团推出，螺杆在推动面团的过程中还能起到搅拌面团的效果，同时将螺杆设置于料筒内，减小了所需安装面积，并不会向传输筒内带入灰尘，保证了食品安全，采用动力装置带动螺杆挤出面团，可以保证动力装置的频率一致，从而挤出的面团长度一致，保持分割组件分割频率相同，实现定量分割。还设置了控制器来控制动力装置的转动频率，可以实现通过改变螺杆的转动效率来调节挤出的面团量，在分割组件的分割频率不改变的情况下，定量控制面团的大小。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种面团自动定量分割装置。

背景技术

在制作糕点的过程中需要将揉好的面团分割成为小块，传统的分割方式为工人手工切割，效率低下，且很难保证每块面团的大小和重量一致，申请号为201721401732.7的实用新型专利提供了一种面团自动定量分割装置，包括工作台面、工作台面上设置有导轨、传动丝杆、传动轴、传输电机和减速器，导轨的上表面设置有滑槽，滑槽内设置有滑块，传动轴设置于导轨的上方，传动轴内部设置有中心螺纹通孔，传动丝杆与中心螺纹通孔螺纹配合，且传动丝杆贯穿滑块并与滑块固定连接，传动丝杆的一端固定设置有推板，推板位于传输筒内；传输电机、减速器和传动轴依次相连。虽然能够保证面团匀速出料，使得切割得到的小面团大小一致。但是由于导轨、传动丝杆、传动轴等暴露在外，占用了大量的安装面积，且传动丝杆滑进、滑出会向传输筒内带入灰尘，造成食品不安全，同时无法自由的控制传输电机的输出频率。

实用新型内容

本实用新型主要是提供，解决导轨、传动丝杆、传动轴等暴露在外，占用了大量的安装面积，且传动丝杆滑进、滑出会向传输筒内带入灰尘，造成食品不安全，同时无法自由的控制传输电机的输出频率的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种面团自动定量分割装置，包括水平的工作台面，所述工作台面上设置有送料组件；所述送料组件包括容纳面团的料筒、用于搅拌并推动面团移动的螺杆，以及带动所述螺杆转动的动力装置；所述螺杆设置于所述料筒内，且螺杆的一端贯穿料筒与设置于料筒外的动力装置固定连接，所述螺杆与所述料筒转动连接，所述螺杆与所述动力装置之间还设置有减速机；所述料筒上还设置有进料口，以及用于料筒的另一端设置有出料口，所述出料口的一端设置有分割组件；所述工作台面上还设置有用于控制动力装置的控制器，所述控制器与所述动力装置电连接。本方案，采用动力装置采用螺杆来将加入料筒中的面团推出，螺杆在推动面团的过程中还能起到搅拌面团的效果，同时将螺杆设置于料筒内，减小了所需安装面积，并不会向传输筒内带入灰尘，保证了食品安全，采用动力装置带动螺杆挤出面团，可以保证动力装置的频率一致，从而挤出的面团长度一致，保持分割组件分割频率相同，实现定量分割。还设置了控制器来控制动力装置的转动频率，可以实现通过改变螺杆的转动效率来调节挤出的面团量，在分割组件的分割频率不改变的情况下，定量控制面团的大小。

进一步，所述分割组件包括一对设置于工作台面上且位于出料口两侧的支撑杆，所述支撑杆的顶部设置有横梁，所述横梁上安装有两个气缸，所述气缸的活塞杆竖直朝下，两个气缸的活塞杆的端部分别设置有一竖直的安装板，所述安装板之间设置有切割丝。

进一步，还包括用于向所述切割丝涂油的涂油机构，所述涂油机构位于两个气缸之间与所述横梁固定连接。使用时，气缸带动切割丝上下移动，并使切割丝与涂油机构接触，实现向切割丝涂油。

进一步，所述涂油机构包括油仓，所述油仓上部与所述横梁固定连接；所述油仓下端设置有两块与切割丝表面接触的油刷，以及用于向油刷供油的引流管，所述引流管内设置有引流绳，所述引流绳的一端位于油仓中，另一端与油刷上部接触。这样设置的好处是防止面团粘在切割丝上，影响切割效率。

进一步，所述螺杆与所述料筒采用密封轴承转动连接。采用密封轴承的好处是，进一步防止灰尘从螺杆贯穿的料筒通道进入料筒内部。