[实用新型]一种肉末的绞肉机构

说明书

本实用新型公开了一种肉末的绞肉机构，包括热水器、连接软管、连接管、喷头、入料斗、下水孔、集水槽、出水管、机泵、水箱、十字型绞肉刀、圆刀、不锈钢刀片、固定圆板、第一转动电机、箱体、第二转动电机、连接杆、螺旋叶片刀和出料导板。本实用新型的有益效果是：本装置可以将速冻肉直接放入本装置中进行绞碎，减少了绞肉前需要提前化冻的步骤，减少了工作量，本装置可以对肉进行充分的进行绞碎，使得肉末切割的更加均匀、细小，提高了肉末的质量。

技术领域

本实用新型涉及一种绞肉机构，具体是一种肉末的绞肉机构，属于绞肉机构应用技术领域。

背景技术

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

绞肉机在绞碎冻肉时需要对冻肉进行提前化冻，如果不对冻肉进行化冻直接放入绞肉机中，冷冻的肉可能会卡死内部切刀结构或者损伤刀具，使得刀具使用寿命大大降低，传统的绞肉机构只对肉块进行纵向切割，绞出的肉末容易出现长条状，绞肉效果不够均匀。因此，针对上述问题提出一种肉末的绞肉机构。

发明内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种肉末的绞肉机构。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的，一种肉末的绞肉机构，包括箱体、热水器、水循环结构和纵向绞肉机构，所述箱体的内部固定安装有热水器，所述箱体的上表面固定连接有入料斗，所述热水器的出水口处固定连接有连接管的一端，所述连接管的另一端固定连接有喷头，所述箱体的侧壁表面固定安装有第二转动电机，所述第二转动电机的输出轴末端固定连接有连接杆的一端，所述连接杆的另一端贯穿箱体侧壁且延伸至箱体的内腔中，所述连接杆的弧形面上固定安装有螺旋叶片刀，所述连接杆的弧形面上固定连接有十字型绞肉刀，所述连接杆的一端固定连接有圆刀，所述箱体的内腔中固定安装有纵向绞肉机构。

优选的，所述箱体的内腔中固定安装有集水槽，所述集水槽上侧的箱体的侧壁上开设有若干下水孔，所述集水槽的底端固定连接有出水管的一端，所述出水管的另一端贯穿箱体的侧壁且延伸至壁外。

优选的，所述水循环结构包括连接软管、机泵和水箱，所述连接软管的一端固定连接至热水器的入水口，所述连接软管的另一端固定连接至机泵且贯穿水箱的上壁延伸至水箱底部。

优选的，所述纵向绞肉机构包括不锈钢刀片、固定圆板和第一转动电机，所述箱体内腔侧壁固定安装有第一转动电机，所述第一转动电机输出轴末端固定连接有固定圆板，所述固定圆板的表面上固定安装有四个不锈钢刀片，所述纵向绞肉机构共有两个且互相嵌接固定安装于箱体的内腔侧壁中。

优选的，所述喷头共有三个，均固定连接至连接管的弧形面上。

优选的，所述箱体的底侧出料口处固定连接有出料导板。

本实用新型的有益效果是：

1、本装置可以对未解冻的冻肉直接投放到本装置内进行绞切，省去了需要将冻肉先进行化冻的步骤，并且对化冻后的水进行内部水循环，不需要再次加水或是对化冻后的水进行处理，并且化冻后残留的水可以对绞肉起到润滑作用，减少内部机械卡涩的情况。

2、本装置在对肉块进行切割时，不仅对肉进行横向切割，也对肉块进行纵向切割，绞切的效果较好，绞切处的肉末较为均为、细小，使得肉末成品更加优良，本装置的刀具都安装在装置内部，不会出现割伤工人的情况发生，安全系数较高。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。