[实用新型]切肉机刀组

说明书

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体涉及一种切肉机刀组，其主要包括：刀梳轴，所述刀梳轴通过支架平行配合在刀轴的下方；梳齿，所述梳齿一端与所述刀梳轴连接，而远离所述刀梳轴的一端穿插于各个相邻的两个所述圆形刀片之间；拉紧摇臂，所述拉紧摇臂垂直连接于所述刀梳轴的两端，并且所述拉紧摇臂的自由端通过拉簧与所述支架外侧壁连接，本实用新型在于通过拉紧摇臂使下置的梳齿与刀轴紧密配合，避免因肉沫粘连在刀轴上不易清理而导致的卫生问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体涉及一种切肉机刀组。

背景技术

随着社会的进步以及人们对日常生活用具要求的不断提高，方便人们日常生活的机械大量出现并普及。与人民生活密切接触的当属食品加工机械，而切肉机就是其中的一种，传统切肉机为了保证碎肉不会堆积在圆刀片之间，因此需要在刀组的上方设置刀梳，刀梳的梳齿在重力作用下垂在相邻的两个圆刀片之间，阻挡碎肉缠绕在刀轴上，但是由于梳齿与圆刀片的侧壁存在装配间隙，当在进行大量切肉作业时，肉沫会对梳齿进行挤压偏移，进而透过梳齿与圆刀片的缝隙贴附在刀轴上，这个切肉机的清理带来麻烦，降低了卫生标准。

实用新型内容

本实用新型提供一种切肉机刀组，通过拉紧摇臂使下置的梳齿与刀轴紧密配合，避免因肉沫粘连在刀轴上不易清理而导致的卫生问题。

为了达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种切肉机刀组，所述刀组包括水平摆放的刀轴，以及支撑所述刀轴两端的支架；所述的刀轴同轴间隔排列有多个圆形刀片；其主要包括：刀梳轴，所述刀梳轴通过所述支架平行配合在所述刀轴的下方；梳齿，所述梳齿一端与所述刀梳轴连接，而远离所述刀梳轴的一端穿插于各个相邻的两个所述圆形刀片之间；拉紧摇臂，所述拉紧摇臂垂直连接于所述刀梳轴的两端，并且所述拉紧摇臂的自由端通过拉簧与所述支架外侧壁连接，用于将所述梳齿的自由端压向所述刀轴的外侧壁。

优选的，所述梳齿远离所述刀轴的一侧为平面设置；所述梳齿自由端靠近所述刀轴的一侧设有斜倒角。

优选的，所述梳齿的中部设有脱离圆角，所述脱离圆角远离所述刀轴的一侧。

优选的，所述刀轴在相邻的两个所述圆形刀片之间同轴嵌套有滑动环，所述梳齿的自由端与所述滑动环的外侧壁贴合。

优选的，所述滑动环的外侧壁设有凹槽，所述梳齿的自由端嵌入所述凹槽内。

优选的，所述支架对应所述刀梳向下开设有滑槽，所述刀梳轴对应所述滑槽环周向设有定位槽。

本实用新型的有益效果：梳齿的自由端在拉簧作用下紧紧的抵在刀轴的外侧壁上，有效的消除了梳齿与刀轴之间的空隙，并且获得足够的保持压力，避免切肉过程中的肉沫挤过梳齿堆积在刀轴上，另外即使有肉沫粘透过梳齿粘贴在刀轴上，也会随刀轴转动一周后再次被梳齿清理出来，因此通过该结构有效的保证了刀组的清洁度，便于后期清洗，保证了卫生条件。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型基本结构示意图；

图2为本实用新型实施例二结构示意图；

图3为本实用新型实施例三结构示意图；

图4为本实用新型刀组侧部示意图；

图5为本实用新型实施例六结构示意图。

具体实施方式