[实用新型]一种豆腐游醋分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线

说明书

本实用新型涉及食品生产设备领域的一种豆腐点卤分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线，该豆腐游醋分流上盒装置，包括多个下端呈锥形的储料桶、旋转平台、游醋机、分流器，所述储料桶可拆卸连接在旋转平台的上表面、绕旋转平台的旋转中心线周向均布，所述旋转平台上表面的旋转中心处设置有游醋机，所述游醋机的游醋机构能伸入储料桶内旋转游醋，一所述储料桶的下端的出料口处套接有分流器；本方案通过旋转平台上多个储料桶共用一个游醋机及一个分流器，极大的提高了设备的利用率，降低了生产线的成本；并通过储料桶内豆腐脑自身的重力分流至成型盒内，避免了传统泵送机构的强力搅拌，保留了大部分豆腐脑凝状结构的完整，极大的提高了豆腐的质量。

技术领域

本实用新型属于食品生产设备领域，具体涉及一种豆腐点卤分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线。

背景技术

豆腐是中国人民喜爱的食物，在我国已有上千年的食用历史。豆腐营养价值高，但制作豆腐的过程十分繁琐，要经过泡豆，磨浆，过滤，煮浆，点卤，上盒，压榨，出盒等诸多工序；在湖南境内的武冈豆腐尤其出名，在于其使用原汁豆腐水当发酵卤水来做豆腐，这样制作出来的豆腐软硬适宜，有弹性，无杂质，也正是这一特殊的工艺，造就了武冈豆腐的独特，但在现有的生产过程中，点卤的工艺还是人工通过瓢盆工具盛卤水(原汁豆腐水)放入烧好的豆浆中并通过搅匀使卤水缓慢游动渗入豆浆中，这种点卤工艺因此也称作游醋，但人工游醋缓急不均，很难保证游醋的效果进而影响豆腐的质量。

点卤后的豆浆形成豆腐脑，现有的技术一般通过泵送管路从储料桶底部抽取至成型盒内，如申请号为CN201620654246.5的一种豆腐成型生产线正是通过其第二送料管将豆腐脑抽至其成型盒内，这种泵送的方式易破坏豆腐脑的凝状结构从而影响豆腐的最终成型与口感；且申请号为CN201620654246.5的这种豆腐成型生产线技术方案的煮浆机必须配有单独的送料管系统、加热系统及搅拌系统，在煮浆过程中，送料管系统及搅拌系统大部分处于闲置状态，利用率极低，造成了资源的浪费、成本的上涨。

实用新型内容

为解决上述现有技术中存在的人工游醋缓急不均，而工业生产线内的装置利用率又低造成资源浪费的问题，本实用新型提供一种豆腐游醋分流上盒装置旨在提高豆腐生产线内装备的利用率及提高豆腐的生产质量。

为实现上述目的，本实用新型的技术解决方案是：一种豆腐游醋分流上盒装置，包括多个下端呈锥形的储料桶、旋转平台、游醋机、分流器，所述储料桶可拆卸连接在旋转平台的上表面、绕旋转平台的旋转中心线周向均布，所述旋转平台上表面的旋转中心处设置有游醋机，所述游醋机的游醋机构能伸入储料桶内旋转游醋，某一个所述储料桶的下端的出料口处套接有分流器，所述分流器能与每一个储料桶快速套接并分流其内的豆腐脑导向至各成型盒内。

进一步的，所述分流器包括分流头，所述分流头下端连接有顶压器，所述顶压器下端通过套设的压簧连接有支撑支架；所述分流头上设有与出料口套接的承接腔，所述承接腔中心处设有锥形的导流头，所述分流头的下端面还设置有多个分流管，所述分流管与承接腔相连通并以导流头为中心呈周向均布。

进一步的，所述出料口的下端设有锥形套合部，所述承接腔内对应锥形套合部设有锥形迎合面。

进一步的，所述出料口的上表面铰接有开合板，所述开合板与出料口间还设置有密封垫圈。

进一步的，所述旋转平台包括圆台支架，所述圆台支架的上表面转动连接有旋转盘支架，所述旋转盘支架上设有圆形的掏空部用于储料桶的安装，所述掏空部的周边、圆台支架上还设有不少于3个限位块，所述限位块与储料桶相接触的位置相贴合。

进一步的，所述圆台支架与旋转盘支架间还设置有万向轮。

进一步的，所述游醋机还包括支撑底盘，所述支撑底盘通过轴套转动连接有旋转轴，所述旋转轴横向连接有旋转臂，所述旋转臂远离旋转轴的一端设置有游醋机构、中部设有向下的旋转支撑架，所述旋转支撑架的下端通过万向轮与支撑底盘活动连接。