[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种烹饪器具，属于食品烹饪技术领域，现有现有通过一根蒸汽输送杆直插米饭内部来向内胆中输送蒸汽的技术方案中蒸汽输送杆难以清洗。本实用新型采用第一蒸汽通道、第二蒸汽通道将蒸汽发生部与烹饪腔连通，烹饪时蒸汽发生部产生的蒸汽由第一蒸汽通道和第二蒸汽通道进入内胆烹饪腔，省略了现有技术的蒸汽输送杆，烹饪后仅需把内胆从外锅的容纳腔中取出即可清洗，不存在现有技术清洗蒸汽输送杆的不便。本实用新型在容纳腔的底部沿周向分布多个支撑筋，内胆坐落在支撑筋上将内胆定位于容纳腔，使内胆处于合理的位置进行烹饪，相邻支撑筋之间的间隙构成了第一蒸汽通道以供蒸汽流通。

技术领域

本实用新型涉及食品烹饪技术领域，具体涉及一种烹饪器具。

背景技术

现有的蒸汽饭煲是通过一根蒸汽输送杆直插米饭内部来向内胆中输送蒸汽的。这种方式可以让蒸汽先接触米饭底部，但蒸汽输送杆难以清洗。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题和提出的技术任务是克服现有通过一根蒸汽输送杆直插米饭内部来向内胆中输送蒸汽的技术方案中蒸汽输送杆难以清洗的缺陷，提供一种省略蒸汽输送杆的烹饪器具，用以减少清洗的不便。

为达到上述目的，本实用新型的烹饪器具，包括外锅、内胆和用于盖合外锅的锅盖，所述外锅具有用于放置内胆的容纳腔，所述内胆具有烹饪腔，其特征是：所述容纳腔底部设有蒸汽发生部，所述内胆位于所述容纳腔，所述内胆的烹饪腔连通所述容纳腔，所述内胆的外底壁和容纳腔的底壁之间具有间隙以形成第一蒸汽通道，所述内胆的外侧壁和容纳腔的内侧壁之间具有间隙以形成第二蒸汽通道，蒸汽发生部产生的蒸汽由第一蒸汽通道和第二蒸汽通道进入内胆烹饪腔。

上述方案，省略了现有技术的蒸汽输送杆，采用第一蒸汽通道、第二蒸汽通道将蒸汽发生部与烹饪腔连通，烹饪时蒸汽发生部产生的蒸汽由第一蒸汽通道和第二蒸汽通道进入内胆烹饪腔。烹饪后仅需把内胆从外锅的容纳腔中取出即可清洗，不存在现有技术清洗蒸汽输送杆的不便。另外，由于设有第一蒸汽通道，底部的蒸汽发生部产生蒸汽时不会由于水沸腾产生气泡爆炸噪音，且第一蒸汽通道的高度可以根据需要设置，使得内胆底部局部实现水浴加热的效果。

为了高效产生蒸汽，所述蒸汽发生部包括发热盘和位于发热盘上的蒸汽发生腔，所述蒸汽发生腔与第一蒸汽通道连通。工作时，蒸汽发生腔蓄水，发热盘发热即可将蒸汽发生腔中的蓄水汽化并将第一蒸汽通道、第二蒸汽通道向内胆烹饪腔输出。为了保证蒸汽发生腔蓄水，所述容纳腔的底部具有凹槽，所述凹槽构成了所述蒸汽发生腔，从而可以令容纳腔的蓄水向蒸汽发生腔补充。

为了及时向容纳腔补水，所述烹饪器具还包括水泵和水箱，所述水泵经水管连接所述水箱和容纳腔，所述容纳腔上设置有进水孔。尤其是，所述容纳腔的底壁上设置有导流槽，所述导流槽连接所述进水孔和蒸汽发生腔，以便经水泵补充进来的水流至蒸汽发生腔。

为了将内胆定位于容纳腔，使内胆处于合理的位置进行烹饪，所述容纳腔的底部沿周向分布多个支撑筋，所述的内胆坐落在所述支撑筋上，相邻支撑筋之间的间隙构成了所述第一蒸汽通道。支撑筋最少为两个，此时支撑筋的表面适当放大即可起到支撑作用。

为了避免内胆在容纳腔内移位，所述支撑筋包括用于支撑所述内胆的支撑部及用于约束内胆径向移动的径向限位部。支撑部用于承载承载内胆的重量，径向限位部用于约束内胆径向移动，从而将内胆在容纳腔内定位。尤其是，所述支撑部与径向限位部平滑过渡且二者的轮廓与所述内胆底部的外壁轮廓吻合。

为了确保健康卫生，所述内胆采用玻璃材质。具体实施时，所述内胆也可为金属材质。

所述锅盖的内壁为由中部向四周逐渐向下倾斜的斜面。使得锅盖中间高四周低，蒸馏水会沿斜面流到锅盖边沿滴入到容纳腔底部，不会直接滴入到内胆烹饪腔而影响食物口感。