[实用新型]一种红米黄酒酿酒发酵过滤设备

说明书

本实用新型公开了一种红米黄酒酿酒发酵过滤设备，包括发酵桶、过滤器和底座，发酵桶通过支架固定在底座上，发酵桶上螺纹密封有桶盖，桶盖上固定有进料口，且进料口的一侧固定有支口，桶盖上开设有观察窗，发酵桶的下方固定有出料管，且出料管上套接有阀门，阀门的下方固定有过滤器，过滤器包括盖板、过滤纱和过滤斗，盖板与过滤斗之间抵接有过滤纱，且盖板与过滤斗通过螺钉固定连接，过滤斗的底部固定有支管。本实用新型通过设置发酵桶、阀门、过滤器、连接管、盖板、螺钉、连接管、过滤纱和过滤斗，解决了红米黄酒酿造过程中发酵与过滤设备分离导致红米黄酒酿造操作麻烦，以及过滤设备不易清洗导致细菌引入，造成红米黄酒酿造失败的问题。

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，具体为一种红米黄酒酿酒发酵过滤设备。

背景技术

红米长于武夷山西麓和井冈山高山水冷的独特环境，生长期长，又无污染，配以赣江源头水，取古老客家先民的酿酒工艺、技术，酿造而来的酒就为红米黄酒。酒液为琥珀色，味甜度低，红米黄酒内含人体所需的二十多种氨基酸、多种维生素及有益微量元素，营养十分丰富，酿酒过程中对于发酵与过滤这一过程极为重要，直接影响红米黄酒的口感，传统的酿酒发酵设备与过滤设备是分开来的，在过滤时极易导致其他菌种混入酒中，例如醋酸杆菌，如此一来会导致酿出的酒的酒味偏酸，影响酒的口感，且传统的过滤设备不易清洗，同时过滤纱也不便更换，长期以往会滋生许多细菌，影响红米黄酒的成功酿造。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

本实用新型的目的在于提供一种红米黄酒酿酒发酵过滤设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种红米黄酒酿酒发酵过滤设备，包括发酵桶和底座，所述发酵桶通过支架固定在底座上，还包括过滤器，所述发酵桶上螺纹密封有桶盖，所述桶盖上固定有进料口，且进料口的一侧固定有支口，所述桶盖上开设有观察窗，发酵桶的下方固定有出料管，且出料管上套接有阀门。

所述发酵桶的内部固定有过滤板，且过滤板位于发酵桶内部的下部。

所述阀门的下方固定有过滤器，所述过滤器的上部固定有连接管，且连接管与阀门螺纹连接，所述过滤器包括盖板、过滤纱和过滤斗。

所述盖板与连接管下端连通，所述盖板与过滤斗之间抵接有过滤纱，且盖板与过滤斗通过螺钉固定连接，所述过滤斗的底部固定有支管。

进一步，优选的是，所述螺钉设置有四个，且螺钉以盖板的中心为中心呈阵列分布。

进一步，优选的是，所述支架设置有四个，且支架的一端固定连接在底座上端面的四角，所述支架的另一端与发酵桶下部的桶壁固定连接。

进一步，优选的是，所述进料口位于桶盖的中心位置，且进料口的上部卡接有密封盖，所述支口固定在桶盖上。

进一步，优选的是，所述观察窗呈半圆环形，且观察窗位于进料口远离支口的一侧。

进一步，优选的是，所述过滤纱上开设有通孔，且通孔以过滤纱中心为中心阵列分布有四个，所述螺钉穿过通孔。

进一步，优选的是，所述盖板的中心开设有进液口，且进液口与连接管贯通，所述过滤斗的底部开设有出液口，且出液口与支管贯通。

（三）有益效果

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是: