[实用新型]一种自动切割黄油片或芝士片的伺服切片装置

说明书

本实用新型公开的一种自动切割黄油片或芝士片的伺服切片装置，包括框架；框架中部安装有用于承接带动黄油块或芝士块并控制切割进给量的水平进给控制机构；框架顶端安装有下部伸出有抵靠于黄油块或芝士块后端、并与水平进给控制机构同步进给动作来推动黄油块或芝士块步进进给的止推进给机构；水平进给控制机构的两侧分别设置有对黄油块或芝士块进行导向定位防止左右摆动的纵位导向定位机构；水平进给控制机构的前侧设置有竖直安装于框架上、且沿垂直于黄油块或芝士块进给方向往复运动、每次按水平进给控制机构和止推进给机构控制黄油块或芝士块的步进进给量切割等量黄油片或芝士片的竖直冲切机构，实现自动化对黄油块或芝士块的切片。

【技术领域】

本实用新型涉及黄油或芝士的加工技术，尤其涉及一种自动切割黄油片或芝士片的伺服切片装置。

【背景技术】

家庭烘焙软式面包中常常会用到黄油，黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。开酥用的片状黄油，因需要它有更好的延展性，所以它的脂肪会更高，水分更低。

另外，家庭常用的芝士，又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，近似固体食物。

目前，黄油和芝士的凝点均较低，在常温下黄油和芝士均处于凝固状态，固态黄油和芝士在家庭使用时，一般用小刀切割，然而在食品生产中，使用的固态黄油和芝士的原料较大块，当需要将其切成小块时，运用上述一般家庭使用的方法切割黄油和芝士，由于黄油和芝士放软后虽然外面软了但是里面十分坚硬；这就造成，一方面是不好切，切不均匀，在进行切块时容易切歪，尺寸误差大另一方面势必使得生产效率低下，费时费工，劳动强度增强，生产成本增加；特别是批量生产时，依靠现有的手工切割方式很难满足生产需求。

【实用新型内容】

本实用新型提供一种自动化程度高、适用于大块黄油或芝士切割，省时、省力，能够根据需要调节切片进给量，便于黄油或芝士均匀切割且切割效率高，实现自动化操作的自动切割黄油片或芝士片的伺服切片装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种自动切割黄油片或芝士片的伺服切片装置，包括用于安装固定的框架；

所述框架中部安装有水平设置、用于承接带动黄油块或芝士块并控制待切割黄油块或芝士块的切割进给量的水平进给控制机构；

所述框架顶端安装有下部伸出有抵靠于黄油块或芝士块后端、并与水平进给控制机构同步进给动作来推动黄油块或芝士块步进进给防止后退的止推进给机构；

所述水平进给控制机构的两侧分别设置有对黄油块或芝士块进行导向定位防止左右摆动的纵位导向定位机构；

所述水平进给控制机构的前侧设置有竖直安装于框架上、且沿垂直于黄油块或芝士块进给方向往复运动、每次按水平进给控制机构和止推进给机构控制黄油块或芝士块的步进进给量切割等量黄油片或芝士片的竖直冲切机构。

进一步地，所述水平进给控制机构包括第一伺服电机、第一减速器、主动辊、水平设置的传送带、设置于传送带两侧的水平轨道架和从动辊，所述主动辊和从动辊分别安装于水平轨道架的前后两端，所述第一伺服电机安装于水平轨道架前旁侧、且第一伺服电机的输出轴连接第一减速器直接驱动主动辊转动，所述传送带胀紧的安装于主动辊与从动辊之间、并在主动辊驱动下带动传送带上承接的待切割黄油块或芝士块按切割进给量步进进给。