[实用新型]一种超、失重式自洁防粘切菜刀

说明书

本实用新型公开了一种超、失重式自洁防粘切菜刀，包括菜刀主体和自洁装置，其特征在于：自洁装置位于菜刀主体的刀背处，自洁装置包括套体、弹簧和刮片；套体分为左侧板、端盖和右侧板，端盖左端向下延伸出左侧板，端盖右端铰接有右侧板，右侧板上开设有卡槽，端盖下端连接着若干弹簧，弹簧靠近左侧板，端盖下端设置有能够与卡槽相互卡接的W型弹臂，W型弹臂与卡槽相互卡接后通过开口朝下的夹口能够夹住刀背，刮片与弹簧相连，刮片始终与菜刀主体的刀面接触，刮片的侧壁始终于左侧板接触。本实用新型不仅结构简单，操作方便，可全自动刮去粘在刀面上的食材，且使用安全，易清洗不易堆积食材残渣。

技术领域

本实用新型涉及厨房刀具技术领域，尤其涉及一种超、失重式自洁防粘切菜刀。

背景技术

菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。中国的饮食文化历史悠久，在准备食材烹饪之前，先要使用切菜刀将各种食材按照烹饪要求切成块、片、条、丁等形状。然而在切食材过程中往往切下的食材都会粘在刀面上，非常影响使用者用刀，且容易对切下的食材进行二次或者多次下刀，从而影响切出的形状。为了保证切出的形状使用者需要不断的用手去将粘在刀面上的食材抹下非常的麻烦。

参见授权专利号CN200720181619.2公开了“菜刀防粘贴片”该切菜刀是利用菜刀防粘贴片主体上的颗粒状凸起实现防止食材粘在刀面上。但是该切菜刀从生产工艺上就非常的麻烦，需要在刀面上弄出颗粒状凸起。且这些颗粒状凸起的边缘处是很难清洗的，这样容易滋生细菌。长期使用该切菜刀容易威胁到人们的身体健康。

参见授权专利号CN201520831846.X公开了“一种防黏贴菜刀”该切菜刀是通过切片上设置的凹槽和弯折体实现防止食材粘贴在切菜刀上。但是切食材的时候我们都需要保证刀的整洁，然而切片上凹槽的存在是很容易堆积食材掺杂，容易滋生细菌，且弯折体将切食材的位置发生了改变，这样使用者很容易被误导易弄伤自己的手，非常不安全。

参见授权专利号CN201620866135.0公开了“一种家用多功能菜刀”该切菜刀通过在刀面设置有若干通气孔来实现防止食材粘贴在切菜刀上。但是在刀面上开设的通气孔也就很容易成为食材残渣堆积的地方，如果清洗不干净就很容易滋生细菌，长期使用该切菜刀容易威胁到人们的身体健康。

因此特别需要一种不仅结构简单，操作方便，可全自动刮去粘在刀面上的食材，且使用安全，易清洗不易堆积食材残渣的切菜刀。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术中的不足之处而提供一种不仅结构简单，操作方便，可全自动刮去粘在刀面上的食材，且使用安全，易清洗不易堆积食材残渣的切菜刀。

本实用新型是通过如下方式实现的：

包括菜刀主体和自洁装置，其特征在于：所述自洁装置位于菜刀主体的刀背处，所述自洁装置包括套体、弹簧和刮片；所述套体分为左侧板、端盖和右侧板，所述端盖左端向下延伸出左侧板，所述端盖右端铰接有右侧，所述右侧板上开设有卡槽，所述端盖下端连接着若干弹簧，所述弹簧靠近左侧板，所述端盖下端设置有能够与卡槽相互卡接的W型弹臂，所述W型弹臂与卡槽相互卡接后通过开口朝下的夹口能够夹住刀背，所述刮片与弹簧相连，所述刮片始终与菜刀主体的刀面接触，所述刮片的侧壁始终于左侧板接触。

进一步的，所述刮片的刮头靠近刀面的一端开设有若干半圆形盲槽，所述刮片的刮头处的密度比刮片其他部位的密度大。

进一步的，所述左侧板向内倾斜一定角度。

进一步的，所述W型弹臂开口朝下的夹口处设置有橡胶套。

本实用新型的有益效果在于：不仅结构简单，操作方便，可全自动刮去粘在刀面上的食材，且使用安全，易清洗不易堆积食材残渣的切菜刀。

附图说明

图1本实用新型结构示意图；