[实用新型]固态法蒸酒锅

说明书

本实用新型涉及酿酒设备，特别是一种固态法蒸酒锅。它包括上下相接的蒸桶和底锅；与现有技术比较,具有以下特点:一是加装了漏斗型的隔空层，将酒糟与加热水层的完全隔开，加热水层的蒸汽可以单向进入酒糟，酒糟和酒糟水不能进入加热水层，并且有阀门可随时排出蒸馏酒糟产生的酒糟废水,彻底避免底锅结酒糟垢，不用每次都进行严格清洗带来的麻烦，同时提高底锅的寿命。二是隔空层的蒸汽孔限流，使其加热水层的蒸汽产生一定压力，使其蒸汽温度可以升高到110‑120度，这样提高进入酒糟的单位蒸汽热量，更多的是输入热量进入酒糟，并不是输入更多的水分。三是设置有底部蒸网,可以向下打开实现快速出料。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备，特别是一种固态法蒸酒锅。

背景技术

现有的固态蒸酒锅，存在以下缺陷：

一是固态酒糟发酵产生的少量酒糟水简称“黄水”只能倒入加热底锅会导致底结酒糟垢而不耐用，每次都要进行清洗带来麻烦；本专可将黄水倒入到隔空层，可解决以上问题，并且中途可以排放，补给，更换；二是现有的固态蒸酒设备酒糟内滴下的酒糟水必须的进入加热底锅，会导致底锅容易结酒糟垢而不耐用，每次用设备都必须进行严格清洗带来没必要的麻烦。本专利的隔空层能将滴下的酒糟水汇聚在隔空层进行二次加热双蒸，根据需要可以随时排出。三是现有的固态蒸酒设备出料通常从上方掏出料或者侧方面出料，或者旋转出料，都会涉及到人工掏料的工序，本专利底部快速打开无需人工掏料。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种固态法蒸酒锅。

本实用新型的目的是通过如下途径实现的：一种固态法蒸酒锅，它包括上下相接的蒸桶和底锅；

所述的蒸桶包括圆桶形的酒糟容器，酒糟容器底部通过一合页轴安装有一对半圆形的底部蒸网，两个底部蒸网铺平后完全覆盖酒糟容器顶部，其侧端通过插销与酒糟容器桶壁固定；

所述的底锅，其底部为热水层，其顶部设置有一漏斗型隔空层；隔空层底板上设有若干个与热水层相通的蒸汽孔；隔空层底部连接伸出底锅外的排水管。

作为本方案的进一步优化，所述的蒸桶顶部外沿设有水密封凹槽。

作为本方案的进一步优化，所述的排水管伸出底锅后管道上依次设置有补给阀和排水阀，补给阀上端连接补给漏斗。

作为本方案的进一步优化，与酒糟容器底部对接的隔空层，其顶部上边沿设有密封槽，密封槽内放置密封垫。

作为本方案的进一步优化，所述的酒糟容器项部设有用于连接挂绳的挂钩。

本实用新型固态法蒸酒锅,与现有技术比较,具有以下特点:一是加装了漏斗型的隔空层， 将酒糟与加热水层的完全隔开，加热水层的蒸汽可以单向进入酒糟，酒糟和酒糟水不能进入加热水层，并且有阀门可随时排出蒸馏酒糟产生的酒糟废水,彻底避免底锅结酒糟垢，不用每次都进行严格清洗带来的麻烦，同时提高底锅的寿命。二是隔空层的蒸汽孔限流，使其加热水层的蒸汽产生一定压力，使其蒸汽温度可以升高到110-120度，这样提高进入酒糟的单位蒸汽热量，更多的是输入热量进入酒糟，并不是输入更多的水分。三是设置有底部蒸网,可以向下打开实现快速出料。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步详细说明：

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型立体结构示意图；

图3为本实用新型中蒸桶14结构示意图；

图4为本实用新型中底部蒸网10结构示意图；

图中，热水层1、排水管2、排水阀3、隔空4、蒸汽孔5、密封槽6、密封垫7、底锅8、插销9、底部蒸网10、合页轴11、酒糟容器12、水密封凹槽13、蒸桶14、补给漏斗15、补给阀16、挂钩17、挂绳18。