[实用新型]一种适用于白方豆腐乳腌制使用的腌制坛

说明书

本实用新型涉及腌制坛技术领域，且公开了一种适用于白方豆腐乳腌制使用的腌制坛，包括坛体，所述坛体的顶部固定安装有水槽，所述水槽的顶部放置有坛盖，所述坛盖的中部固定套装有泄压罩，所述泄压罩内腔的中部固定套接有泄压管，泄压管的顶部活动套装有泄压盖，泄压盖顶端的中部固定安装有调节杆，调节杆的另一端活动套装有调节管，调节管的另一端与泄压罩内腔的顶部固定连接。该适用于白方豆腐乳腌制使用的腌制坛，通过泄压盖和排气管的相互配合，当坛体内部的压强增大时，压强推动泄压盖使泄压盖与泄压管分离，此时坛体内部的气压由排气管排出，能够防止在排气过程中水槽内部的水进入坛体内，增加了该腌制坛的实用性。

技术领域

本实用新型涉及腌制坛技术领域，具体为一种适用于白方豆腐乳腌制使用的腌制坛。

背景技术

豆腐乳是我国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭味，但吃起来特别香，是一道经久不衰的美味佳肴，腐乳通常分为青方、红方、白方三大类，其中白方豆腐乳块小，质地细滑松软，味道鲜美奇香，深受我国老百姓的喜爱。

白方豆腐乳在制作时需要利用腌制坛对原料进行腌制，豆腐乳在发酵过程中产生的二氧化碳气体会使腌制坛内部的气压升高，而现有的腌制坛缺乏泄压装置，导致豆腐乳发酵过程中产生的二氧化碳气体，只能以气泡的形式通过水槽排出，而在排出的过程中，水槽内的水会溅入腌制坛内，从而影响豆腐乳的腌制质量，腌制豆腐乳时需要在水槽里加水再扣上坛盖，可以实现水密封，以隔绝外界空气，并防止微生物入侵，而现有的腌制坛缺乏自动加水装置，水槽内的水暴露于空气中很容易蒸发，如果补水不及时，就容易导致密封失效，从而影响腌制坛的实用性。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种适用于白方豆腐乳腌制使用的腌制坛，具备泄压保护和自动补水的优点，解决了现有的腌制坛在排出二氧化碳的过程中，水槽内的水溅入腌制坛内，影响豆腐乳的腌制质量，水槽内的水暴露于空气中蒸发，容易导致密封失效的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种适用于白方豆腐乳腌制使用的腌制坛，包括坛体，所述坛体的顶部固定安装有水槽，所述水槽的顶部放置有坛盖，所述坛盖的中部固定套装有泄压罩，所述泄压罩内腔的中部固定套接有泄压管，所述泄压管的顶部活动套装有泄压盖，所述泄压盖顶端的中部固定安装有调节杆，所述调节杆的另一端活动套装有调节管，所述调节管的另一端与泄压罩内腔的顶部固定连接，所述调节杆的外表面活动套接有位于调节管内部的弹簧，所述水槽顶部的右侧固定安装有支撑杆所述支撑杆的左侧面固定安装有储水瓶。

优选的，所述弹簧的一端与调节杆的外表面固定连接，所述弹簧的另一端与调节管内腔的底部固定连接。

优选的，所述泄压罩底部的两端均固定安装有排气管，所述排气管的中部开设有透气孔。

优选的，所述坛盖的顶部活动安装有配重块，所述配重块的数量为两个，且两个配重块分别位于泄压罩的两侧。

优选的，所述水槽底部的右侧固定连通有排水管，所述排水管的中部固定套装有阀门。

优选的，所述储水瓶的顶部固定连通有加水管，所述加水管的顶部设有防护盖。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

1、该适用于白方豆腐乳腌制使用的腌制坛，通过泄压盖和排气管的相互配合，当坛体内部的压强增大时，压强推动泄压盖使泄压盖与泄压管分离，此时坛体内部的气压由排气管排出，能够防止在排气过程中水槽内部的水进入坛体内，增加了该腌制坛的实用性。

2、该适用于白方豆腐乳腌制使用的腌制坛，通过支撑杆和储水瓶的配合，当水槽内的水蒸发时，水面低于储水瓶的底口，此时储水瓶内的水就会流入水槽内，当水面到达储水瓶的底口时储水瓶内的水在大气压的作用下停止流入水槽内，从而实现自动加水，进一步增加了该腌制坛的实用性。

附图说明