[实用新型]一种卤鸭肉的酱料发酵罐

说明书

一种卤鸭肉的酱料发酵罐包括罐体，本实用新型设计一种卤鸭肉的酱料发酵罐，罐体中设有桨叶A和桨叶B可以很好对酱料进行均匀搅拌，罐体的底部设置有固定端，可以减少转轴在转动的时候的震动及甩动，保证罐体的稳定性，罐体中设置有消沫器可消除发酵罐中的泡沫，同时罐体外通过主测量管以及与副测量管连接的盛酱瓶，可便于查看罐体内的酱料是否发酵完成。

技术领域

本实用新型涉及鸭肉制品配料的生产设备技术领域，特别是涉及卤鸭肉的酱料发酵罐。

背景技术

在卤肉制品的加工过程中，要使产品形成自身独特的风味口感，通常离不开各种各样的酱料。目前的保温发酵罐通常只能一次生产一种酱料，而在卤肉制品的加工过程中，需要很多种酱料搭配使用，这样就需要大容积的发酵罐。而由于酱料的量较多，发酵罐的容积较大，若搅拌不均匀，将会导致发酵不均匀的问题，影响酱料的发酵效果，甚至会导致口感达不到预期要求。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种卤鸭肉的酱料发酵罐。

本实用新型所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种卤鸭肉的酱料发酵罐包括罐体，所述罐体上方设置有进料口，罐体的下方设置有出料口，所述罐体的下部设置有支脚，在罐体的上部设置有电机，所述电机的输出端与转轴连接，在所述转轴上通过联轴器设置有桨叶，所述桨叶包括2个桨叶A和2桨叶B，所述2个桨叶A和两个桨叶B两两错开通过联轴器设置在转轴上，所述桨叶A为桨式，所述桨叶B为锚式，所述转轴的下端与罐体的底部定位，在罐体的底部设置有固定端，所述转轴与固定端之间轴承连接，所述转轴上通过联轴器还安装消沫器，所述消沫器位于桨叶的上方，所述消沫器包括支撑部以及与支撑部连接的若干消沫牙，所述消沫牙背向进料口，所述消沫牙的表面设有表面活性剂层；

所述罐体外左侧下部设置有主测量管和副测量管，所述主测量管的一端连通罐体，且另一端连通于副测量管，所述主测量管上安装有主阀，所述副测量管的两端均安装有一个副阀，所述副测量管的一端朝上且另一端朝下，朝下的一端螺纹连接有盛酱瓶；

所述罐体外设置有夹套，所述夹套上设置有夹套入口、夹套出口，所述夹套外设置有保温层，所述保温层材质为硬质聚氨酯塑料与玻璃纤维的混合物；

所述罐体的上方还设有维修口，所述出料口上海设有出料阀门。

本实用新型的有益效果是：本实用新型设计一种卤鸭肉的酱料发酵罐，罐体中设有桨叶A和桨叶B可以很好对酱料进行均匀搅拌，罐体的底部设置有固定端，可以减少转轴在转动的时候的震动及甩动，保证罐体的稳定性，罐体中设置有消沫器可消除发酵罐中的泡沫，同时罐体外通过主测量管以及与副测量管连接的盛酱瓶，可便于查看罐体内的酱料是否发酵完成。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中，1-罐体、2-进料口、3-出料口、4-支脚、5-电机、6-转轴、7-联轴器、8-桨叶A、9-桨叶B、10-固定端、11-消沫器、12-支撑部、13-消沫牙、14-表面活性剂层、15-主测量管、16-副测量管、17-主阀、18-副阀、19-盛酱瓶、20-夹套、21-夹套入口、22-夹套出口、23-保温层、24-维修口、25-出料阀门。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。