[实用新型]料篮升降脱油总成以及真空油炸罐

说明书

本实用新型提供一种料篮升降脱油总成以及包含该料篮升降脱油总成的真空油炸罐。该料篮升降脱油总成包括：料篮升降机构，具有承托板、可转动地安装在该承托板上的置放座以及升降单元；以及料篮旋转机构，具有旋转轴以及用于驱动该旋转轴进行旋转的旋转用驱动件，其中，升降单元包含分别固定设置在承托板两端的两个导杆套、分别与该两个导杆套相对应的两根导杆、以及对称设置在承托板两端的两个升降用驱动构件，导杆活动安装在对应的导杆套内，导杆的上、下两端分别与罐体的顶壁和底壁固定连接，置放座设有与旋转轴相匹配的安装通孔，旋转轴以周向固定轴向可升降的方式安装在安装通孔内，旋转轴的下端伸出置放座的下端部并与旋转用驱动件相连接。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种料篮升降脱油总成以及包含该料篮升降脱油总成的真空油炸罐。

背景技术

真空油炸设备因其制得的食品具有良好的风味和口感，被广泛应用于各种食品厂、快餐店、炸鸡店和糕点房等领域。

然而，现有的真空油炸设备存在着如下缺点：料篮中的食品原料油炸后，需先将罐体内的食用油抽出，再次抽真空进行脱油才能得到食品成品，这样，在加工下一批食品时需要向罐体内重新注入食用油并加热和抽真空，一方面，延长了食品的生产时间，造成食品加工效率较低；另一方面，需要外接储油罐来临时储存从罐体内抽出的食用油，从而增加了真空油炸设备的成本。此外，脱油前需要重新抽真空以及注油后需要重新加热和抽真空，造成大量的能源浪费。

实用新型内容

本实用新型是为了解决上述技术问题而进行的，目的在于提供一种料篮升降脱油总成以及包含该料篮升降脱油总成的真空油炸罐。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

方案一

本实用新型提供一种料篮升降脱油总成，设置在包含有罐体和料篮的真空油炸罐上，用于驱动完成油炸后的料篮在罐体内进行上升和旋转来实现脱油，其特征在于，包括：料篮升降机构，具有承托板、可转动地安装在该承托板上并用于将料篮放置在承托板上的置放座、以及用于驱动承托板进行升降的升降单元；以及料篮旋转机构，具有旋转轴以及用于驱动该旋转轴进行旋转的旋转用驱动件，其中，升降单元包含分别固定设置在承托板两端的两个导杆套、分别与该两个导杆套相对应的两根导杆、以及对称设置在承托板两端并用于驱动承托板进行升降的两个升降用驱动构件，导杆活动安装在对应的导杆套内，并且导杆的上、下两端分别与罐体的顶壁和底壁固定连接，置放座设有与旋转轴相匹配的安装通孔，旋转轴以周向固定轴向可升降的方式安装在安装通孔内，旋转轴的下端伸出置放座的下端部并与旋转用驱动件相连接。

在本实用新型提供的料篮升降脱油总成中，还可以具有这样的特征：其中，置放座通过推力轴承可转动地安装在承托板上，推力轴承具有底圈以及轴圈，底圈固定设置在承托板上，置放座固定设置在轴圈上。

在本实用新型提供的料篮升降脱油总成中，还可以具有这样的特征：其中，料篮旋转机构还具有套设在旋转轴上并用于限制旋转轴的径向移动的限位轴承，限位轴承安装在承托板上且位于推力轴承的下方。

在本实用新型提供的料篮升降脱油总成中，还可以具有这样的特征：其中，旋转轴与安装通孔之间采用以下的结构一或结构二实现周向固定轴向可升降的方式：结构一：旋转轴设有沿旋转轴的长度方向延伸的导向槽，安装通孔的内壁设有与导向槽相匹配的槽销，该槽销滑动安装在导向槽内；结构二：旋转轴的横截面的形状和安装通孔的横截面的形状相匹配并且都为椭圆形或多边形。

在本实用新型提供的料篮升降脱油总成中，还可以具有这样的特征：还包括：多个限位件，设置在顶壁上，用于限制料篮的径向移动，其中，多个限位沿顶壁的周向布置且位于该料篮的外部。

在本实用新型提供的料篮升降脱油总成中，还可以具有这样的特征：其中，升降用驱动构件为气压缸，该气压缸的活塞杆与承托板的底部相连接。