[实用新型]一种炒菜机及炒菜铲

说明书

本实用新型提供一种炒菜机及炒菜铲。一种炒菜机，包括基座，还包括主电机及主轴；在主轴上安装有若干铲子；在基座上设有锅体放置位；还包括锅体，锅体可取放于所述锅体放置位；特别地，所述主轴的轴线是水平设置的；铲子是分布在主轴的轴向方向上，并且这些铲子在主轴的横向面上的投影是沿圆周分布的；所述锅体呈半圆柱槽状，当锅体被正确放置在锅体放置位时，铲子随主轴的转动可到达或接近到达锅体的内底面。本实用新型的炒菜机可进行敞开式的炒菜，避免焖熟食材，能让食材获得跟手工炒菜一样的锅气、口感和味道。本实用新型还提供一种炒菜铲，可用于主轴横置类型的炒菜机，能全面且充分地翻动食材，让食材快速均匀受热。

技术领域

本实用新型涉及厨房家电技术领域，特别是涉及一种铲子转动的炒菜机，本实用新型还涉及一种炒菜机用的炒菜铲。

背景技术

随着机电自动化水平的不断提升，目前市面上出现越来越多原理不同、构造不同的炒菜机。这些炒菜机主要分为两大类型，一种类型是锅主动，另一种类型是铲子主动。

对于锅主动的炒菜机，其工作原理类似于滚筒洗衣机，锅体相当于滚筒，只不过锅体的转动轴线绝大部分是倾斜而非滚筒洗衣机滚筒的水平设置，在向锅内投入食材后，让锅体一直旋转，从而令锅体里面的食材不断翻滚，在锅体外部是有明火加热的，由于锅体内食材的不断翻滚可令到食材均匀受热，因此最终可以令到食材被“炒熟”。这类炒菜机的优点是食材不容易飞溅出来，而且整机结构简单。但这种炒菜机也存在以下缺点，一方面是难以实现食材的自动投放，这是因为锅体在转动时其开口方向是倾斜的，要实现食材自动投放的话，食材的投放机构需要占用超出炒菜机自身范围的横向空间，并且投放机构需要沿倾斜的路线进行食材的投放；另一方面是对锅体的加热必须使用明火，这是因为无法将石英发热管或电磁线圈盘安装在转动的锅体上；再一方面是锅体的锅口只能做得比较小，此时食材在锅体内更多是被焖熟而非炒熟，导致食材口感不够爽脆可口。

对于铲主动的炒菜机，目前这类炒菜机主要是采用类似于豆浆机的原理，锅体相当于豆浆壶，锅盖上安装有电机和若干搅拌铲子则对应相当于豆浆机的带电机的上盖和搅拌棒，只不过这样的炒菜机其锅体的形态更近似于平底锅的形态。这类炒菜机的优点是体积比较小，而且很容易就能实现锅盖的自动揭开和食材的自动投放，而且也能实现非明火加热。但其缺点是必须要盖上锅盖才能进行自动炒菜，此时相当于食材只能是被焖熟的，而非被炒熟的，其口感和味道比锅主动的炒菜机更逊。

可见，现时的炒菜机都存在明显不足，因此需要对现有的炒菜机的结构进行改进。

发明内容

本实用新型提供一种是在严格意义上炒熟食材的炒菜机。

采用以下的技术方案：

一种炒菜机，包括基座，还包括主电机以及由主电机带动的主轴；在主轴上安装有若干铲子；在基座上设有锅体放置位；在锅体放置位的下方设有加热装置；还包括锅体，锅体可取放于所述锅体放置位；特别地，所述主轴的轴线是水平设置的；铲子是分布在主轴的轴向方向上，并且这些铲子在主轴的横向面上的投影是沿圆周分布的；所述锅体呈半圆柱槽状，当锅体被正确放置在锅体放置位时，铲子随主轴的转动可到达或接近到达锅体的内底面。

作为改进，所述主电机在水平面上的投影最好不与锅体在水平面上的投影重叠。这样相当于该两者在水平面上的投影是互相错开的，可以避免炒菜时的热量传递到主电机上，造成主电机寿命缩短。

另外，所述主电机优选被安装在一个升降装置上，当升降装置动作时主电机可相对基座作升降运动，并由此带动主轴和主轴上的铲子随之作升降运动。这样可以使得铲子完全离开锅体，以便用户沿水平方向将锅体取离锅体放置位，以满足上碟或清洗的需要。所述升降装置的动力装置优选为推杆电机。所述主电机还可以考虑被安装在一个翻转装置上，当翻转装置动作时主电机可相对基座转动，并由此带动主轴和主轴上的铲子随之转动。这样也可以使得铲子完全离开锅体。