[实用新型]一种全甘薯月饼生产设备

权利要求书

1.一种全甘薯月饼生产设备，其特征在于，包括皮料制备系统、馅料制备系统和甘薯月饼生产系统，所述皮料制备系统和馅料制备系统分别与甘薯月饼生产系统连接；

所述皮料制备系统包括第一清洗机(1)、第一脱皮机(2)、第一蒸箱(3)、干燥机(4)和第一配料机(5)，所述第一清洗机(1)、第一脱皮机(2)、第一蒸箱(3)、第一干燥机(4)和第一配料机(5)依次连接；

所述馅料制备系统包括第二清洗机(6)、第二脱皮机(7)、第二蒸箱(8)和第二配料机(9)，所述第二清洗机(6)、第二脱皮机(7)、第二蒸箱(8)和第二配料机(9)依次连接；

所述甘薯月饼生产系统包括包馅机(10)、成型机(11)、电烤箱(12)、冷却机(13)和包装机(14)，所述第一配料机(5)与第二配料机(9)均与包馅机(10)连接，所述包馅机(10)、成型机(11)、电烤箱(12)、冷却机(13)和包装机(14)依次连接。

2.根据权利要求1所述的全甘薯月饼生产设备，其特征在于，所述第一清洗机(1)、第二清洗机(6)均为毛刷式清洗机。

3.根据权利要求1所述的全甘薯月饼生产设备，其特征在于，所述第一脱皮机(2)、第二脱皮机(7)均为蒸汽爆皮式脱皮机，蒸汽压力为5～10bar。

4.根据权利要求1所述的全甘薯月饼生产设备，其特征在于，所述干燥机(4)为滚筒式干燥机，其设有薯泥破碎装置，操作温度为140-160℃，滚筒转速为400-800rpm。

5.根据权利要求1所述的全甘薯月饼生产设备，其特征在于，所述包馅机(10)上设有皮料、馅料两个进料口、切割装置以及传送带，皮料速度为6-10rpm，馅料温度速度为8-15rpm，切割速度为5-10pcs/min，传送带速度为15-30rpm。

6.根据权利要求1所述的全甘薯月饼生产设备，其特征在于，所述冷却机(13)为全自动真空式冷却机，在20-30min内将物料温度由85℃降至25℃以下。

7.根据权利要求1所述的全甘薯月饼生产设备，其特征在于，所述第一清洗机(1)和第二清洗机(6)均设置有进料口和物料输送器。

8.根据权利要求1所述的全甘薯月饼生产设备，其特征在于，所述包馅机(10)设置有物料输送器和皮料和馅料两个进料口。