[实用新型]一种红薯糖稀生产用蒸煮锅

说明书

本实用新型公开了一种红薯糖稀生产用蒸煮锅，包括锅体，所述锅体顶部设置有锅盖，所述锅体与锅盖之间分别设置有密封凸起和密封凹槽，所述锅盖底部四周均铰接有挂杆，所述挂杆表面活动套接有挂钩，所述挂钩顶部为凸起设置，所述锅体外表面四周均设置有挂耳，且与挂钩顶部的凸起相匹配，所述锅体内部设置有搅拌轴，所述搅拌轴两侧均固定连接有搅拌叶，所述搅拌叶前后表面均设置有若干个粉碎凸起，所述粉碎凸起表面为未开封的刃状设置。本实用新型通过在锅体内部增加搅拌装置和提高锅体内部蒸汽压力，加快红薯蒸煮效率，并且经过搅拌叶将块状红薯进行粉碎，进一步提高蒸煮效率，提高红薯糖稀的加工效率和加工质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种红薯糖稀生产用蒸煮锅。

背景技术

红薯糖稀是由麦芽中的糖化酶作用于红薯中的淀粉所制成的一种糖。为浅红色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用于促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。

然而，在红薯糖稀的制作过程中，需要对红薯进行蒸煮熬制，由于红薯的密度大于水，因此红薯在蒸煮水会与锅底相接触，容易造成与锅底相粘或糊掉，并且在蒸煮过程中，由于红薯较硬，蒸煮时间较久，导致底部红薯糊的程度更多，影响后期制作红薯糖稀的口味，以及影响红薯蒸煮效率，红薯糖稀的加工效率，以及红薯蒸煮不完全，造成红薯浪费，影响红薯糖稀加工质量。

因此，发明一种红薯糖稀生产用蒸煮锅来解决上述问题很有必要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种红薯糖稀生产用蒸煮锅，通过在锅体内部增加搅拌装置和提高锅体内部蒸汽压力，加快红薯蒸煮效率，并且经过搅拌叶将块状红薯进行粉碎，进一步提高蒸煮效率，提高红薯糖稀的加工效率和加工质量，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种红薯糖稀生产用蒸煮锅，包括锅体，所述锅体顶部设置有锅盖，所述锅体与锅盖之间分别设置有密封凸起和密封凹槽，所述锅盖底部四周均铰接有挂杆，所述挂杆表面活动套接有挂钩，所述挂钩顶部为凸起设置，所述挂杆位于挂钩底部为螺纹设置且啮合套接有螺母，所述锅体外表面四周均设置有挂耳，所述挂耳底部为内凹设置，且与挂钩顶部的凸起相匹配，所述锅体内部设置有搅拌轴，所述搅拌轴两侧均固定连接有搅拌叶，所述搅拌叶前后表面均设置有若干个粉碎凸起，所述粉碎凸起表面为未开封的刃状设置，所述搅拌叶底部固定连接有若干个刮齿，所述搅拌轴底部贯穿锅体延伸至底部固定连接有驱动电机，所述搅拌轴与锅体贯穿位置采用机械密封设置，所述锅体底部的内壁铺设有加热盘管，所述锅体一侧设置有电缆插头，所述锅体底部一侧设置有抽料口，锅体表面设置有点控开关和按钮开关。

优选的，所述加热盘管为电加热式盘管，所述电缆插头一端采用点控开关与加热盘管电性连接。

优选的，所述驱动电机为正反转电机设置，所述驱动电机采用按钮开关与电缆插头电性连接，且与加热盘管之间呈并联设置。

优选的，所述锅盖为透明玻璃材料制成，所述锅盖表面设置有安全调压装置。

优选的，所述安全调压装置包括调压外壳，所述调压外壳为柱状设置，所述调压外壳内壁滑动连接有活塞，所述活塞表面活动套接有T形杆，所述T形杆位于活塞顶部一段套接有弹簧，所述调压外壳两侧均开设有出气口，所述出气口外部设置有滤棉。

优选的，所述T形杆顶部活动套接有调压套，所述调压套顶部两侧均转动连接有螺纹杆，两个所述螺纹杆顶部贯穿调压外壳顶部延伸至外部，且贯穿位置为螺纹连接。

本实用新型的技术效果和优点：