[实用新型]一种食品加工用油炸锅

说明书

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用油炸锅。本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够充分油炸食品同时使油形成紊流提高油炸效率的食品加工用油炸锅。一种食品加工用油炸锅，包括有支撑脚、设备箱、安装框、油炸箱、设备板、驱动部件、承重部件、卡接部件、放置网、显示屏和数控按键；支撑脚固接于设备箱外底面；安装框固接于设备箱外顶面；设备板固接于安装框顶面；油炸箱固接于安装框内，且嵌于设备箱内壁；显示屏、数控按键依次固接于设备板侧壁；驱动部件固接于设备板侧壁；承重部件与驱动部件输出端传动连接；卡接部件固接于承重部件。本实用新型达到了充分油炸食品同时使油形成紊流提高油炸效率的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用油炸锅。

背景技术

随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。油炸类的食品逐步成为人们的需求之一，油炸食品需要使用油锅将食品放入锅中，利用高温进行油炸，普通的油锅在油炸过程中，是将食品放入放置框内，再将放置框浸入油锅中，食品被浸在高温的油内进行油炸，但这样油炸方式需要消耗大量时间，才能让油能够充分炸透食品，且食品外表面也容易因长时间油炸而变质，短时间的油炸又无法将其充分炸透，因此亟需研发一种能够充分油炸食品同时使油形成紊流提高油炸效率的食品加工用油炸锅。

实用新型内容

本实用新型为了克服普通的油锅在油炸过程中，是将食品放入放置框内，再将放置框浸入油锅中，食品被浸在高温的油内进行油炸，但这样油炸方式需要消耗大量时间，才能让油能够充分炸透食品，且食品外表面也容易因长时间油炸而变质，短时间的油炸又无法将其充分炸透的缺点，本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够充分油炸食品同时使油形成紊流提高油炸效率的食品加工用油炸锅。

本实用新型由以下具体技术手段所达成：

一种食品加工用油炸锅，包括有支撑脚、设备箱、安装框、油炸箱、设备板、驱动部件、承重部件、卡接部件、放置网、显示屏和数控按键；支撑脚固接于设备箱外底面；安装框固接于设备箱外顶面；设备板固接于安装框顶面；油炸箱固接于安装框内，且嵌于设备箱内壁；显示屏、数控按键依次固接于设备板侧壁；驱动部件固接于设备板侧壁；承重部件与驱动部件输出端传动连接；卡接部件固接于承重部件；放置网固接于卡接部件，且位于油炸箱内。

进一步的，驱动部件包括有安装板、连接块、设备框、电机、第一轴承座和转轴；安装板固接于设备板侧壁；设备框固接于安装板顶面，且设备框上均匀开设有散热孔；第一轴承座嵌于安装板；电机固接于设备框内顶面；转轴与电机输出端传动连接，另一端部与第一轴承座枢接，且贯穿第一轴承座与承重部件连接；连接块固接于安装板底面，承重部件固接于连接块底面。

进一步的，承重部件包括有环形滑轨、环形滑块、第二轴承座、转盘和连接杆；环形滑轨固接于连接块底部；转盘通过环形滑块与环形滑轨滑动连接；第二轴承座嵌于环形滑轨内壁；转轴与第二轴承座枢接，且贯穿第二轴承座与转盘固接；连接杆固接于转盘底面；卡接部件固接于连接杆底部。

进一步的，卡接部件包括有卡接盘、卡块和安装架；卡接盘固接于连接杆底面，且卡接盘上开有进杆口及卡槽；放置网固接于安装架，卡块固接于安装架顶部，且卡块与卡槽卡接。

进一步的，该食品加工用油炸锅还包括有拉动环；拉动环固接于卡块顶面。

进一步的，所述电机为伺服电机。

进一步的，所述放置网设置2-3个。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：