[实用新型]一种食材分配治具

说明书

本实用新型公开了一种食材分配治具，包括料框，所述料框底端设置有方斗，所述料框一端开设有抽拉口，所述抽拉口内部贯穿有挡板，所述挡板一端置于方斗顶部，所述料框内侧设置有压料板，所述压料板顶端中心处固定有连接轴；本实用新型通过设计的方斗，方斗均匀分布可以均分食材，使食材落入到蒸碗内，使其一次性进行分碗，操作简易，食材分配均匀，方便清洗，人员素质要求低，通过设计的挡板，对食材进行码放的同时，对方斗端口进行隔离。

技术领域

本实用新型属于餐饮行业中厨具技术领域，具体涉及一种食材分配治具。

背景技术

在餐厅后厨中需要对蒸菜进行装盘的时候，操作人员使用勺子将其进行盛放。

现有的小碗菜、蒸菜餐厅食材分碗采用勺子或夹子分碗，大约三到五秒才能装好一碗，此种装碗分菜的方法效率慢，耽误时间，且每次分碗过程中都存在分量调整，更耽误时间，一般餐厅每餐大约出餐两百至五百碗菜，以此数额计算存在耽误大量时间且增加成本的问题，为此本实用新型提出一种食材分配治具。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食材分配治具，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食材分配治具，包括料框，所述料框底端设置有方斗，所述料框一端开设有抽拉口，所述抽拉口内部贯穿有挡板，所述挡板一端置于方斗顶部，所述料框内侧设置有压料板，所述压料板顶端中心处固定有连接轴。

优选的，所述料框外壁一侧固定有置放板，所述置放板的横截面为U字型结构，所述置放板内侧对称设置有橡胶片，所述橡胶片相连接贯穿有刮板。

优选的，所述挡板另一端底部设置有导向板，所述导向板固定在料框侧面，所述导向板内壁与挡板侧面相互贴合。

优选的，所述挡板表面两侧与料框侧面均对称固定有连接板，所述连接板表面设置有通孔，所述通孔之间贯穿连接有限位绳。

优选的，所述挡板的纵截面为L型结构，所述方斗位于料框底部呈矩形阵列分布。

优选的，所述方斗顶部表面设置有呈一定锐角的斜面，所述方斗与料框通过焊接固定。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

（1）通过设计的方斗，方斗均匀分布可以均分食材，使食材落入到蒸碗内，使其一次性进行分碗，操作简易，食材分配均匀，方便清洗，人员素质要求低，通过设计的挡板，对食材进行码放的同时，对方斗端口进行隔离，通过设计的压料板，对食材进行压整，从而保证本实用新型分料更加均匀，通过设计的导向板，对挡板进行导向限位，避免其发生晃动，通过设计的限位绳，对挡板的拉动位置进行限定，避免其从抽拉口内脱离，不至于下个装料循环在对准一次，极大的提高使用效率，通过设计的方斗顶部表面设置有呈一定锐角的斜面，其主要对挡板上的菜下落时进行分割，使其分割更加快捷方便。

（2）通过设计的橡胶片，橡胶片具有良好的韧性，从而可以对防止在置放板内的刮板进行限定位置，避免其发生滑动，同时对刮板表面的剩菜进行刮离，使刮板处于整洁状态，通过设计的刮板，对倒置在挡板上的菜进行平整扫均匀，便于后期分碗均匀。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型料框与方斗的安装俯视图；

图3为本实用新型料框的侧视图；

图4为本实用新型刮板的立体图；

图中：1、方斗；2、料框；3、压料板；4、连接轴；5、置放板；6、刮板；7、连接板；8、限位绳；9、挡板；10、导向板；11、斜面；12、橡胶片；13、抽拉口。

具体实施方式