[实用新型]一种鳗鱼炙烤用扎孔装置

说明书

本实用新型公开了一种鳗鱼炙烤用扎孔装置，包括底板，底板一端设有输送机构，底板另一端设有扎孔机构；输送机构用于鳗鱼扎孔时的下压式输送作业；扎孔机构用于鳗鱼炙烤时的扎孔作业。本实用新型方便鳗鱼炙烤时的皮面或者肉面的扎孔作业，能够自动地实现鳗鱼的输送以及鳗鱼的扎孔，提高鳗鱼炙烤时的扎孔效率，有效地防止鳗鱼在扎孔完成后，鳗鱼粘连在扎孔件上的现象，具有较强的实用性。

技术领域

本实用新型涉及食用鱼类加工设备相关技术领域，尤其涉及一种鳗鱼炙烤用扎孔装置。

背景技术

鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

市面上常见的鳗鱼半成品或者熟食，常常通过流水线型的炙烤而成，在炙烤过程中，为了能够使鳗鱼中的体脂流出，或者为了使酱料渗入肉质中，因此需要在鳗鱼炙烤或者加工过程中，需要在其表面扎孔作业。简易的鳗鱼扎孔装置，效率较低，严重地影响了企业的生产效率，而若采用机械式的扎孔装置，常常由于鳗鱼粘连在扎钉上，影响了鳗鱼的扎孔作业。

发明内容

本实用新型提供一种鳗鱼炙烤用扎孔装置，以解决上述现有技术的不足，方便鳗鱼炙烤时的皮面或者肉面的扎孔作业，能够自动地实现鳗鱼的输送以及鳗鱼的扎孔，提高鳗鱼炙烤时的扎孔效率，有效地防止鳗鱼在扎孔完成后，鳗鱼粘连在扎孔件上的现象，具有较强的实用性。

为了实现本实用新型的目的，拟采用以下技术：

一种鳗鱼炙烤用扎孔装置，包括底板，底板一端设有输送机构，底板另一端设有扎孔机构；

输送机构用于鳗鱼扎孔时的下压式输送作业；

扎孔机构用于鳗鱼炙烤时的扎孔作业；

扎孔机构包括支撑台，支撑台上端成形有弧形槽，支撑台两侧设有装配板，装配板上端装配有转动轴，转动轴一端连接有电机，电机安装于装配板，转动轴装配有转辊，转辊呈圆周阵列地装配有扎孔件，扎孔件外壁呈等间隔阵列地安装有扎孔杆，支撑台上端设有铲下件，铲下件一端相切于扎孔杆一端。

进一步地，支撑台一端设于输送机构的一端，支撑台另一端设有斜槽，斜槽另一端固定于底板。

进一步地，转辊两端成形有环槽；

扎孔件包括凹形板，凹形板两端旋有固定件，固定件的一端安装于环槽内，扎孔杆安装于凹形板上。

进一步地，铲下件呈弧形结构，铲下件的一端固定于输送机构，铲下件的另一端呈楔形结构。

进一步地，输送机构包括安装于底板的支撑板，支撑板上端安装有上板，上板的另一端安装于支撑台，上板两侧均向上延伸地安装有侧板，侧板壁均贯穿成形有键形孔，侧板两端均向外延伸地安装有端板一对，端板上均装配有螺杆，螺杆一端均设有驱动电机，驱动电机安装于侧板一端，螺杆上均旋有运动板，运动板的一端均安装有运动杆，运动杆均穿于键形孔，运动杆另一端设有下压组件，下压组件用于鳗鱼扎孔时的下压操作。

进一步地，下压组件包括安装于运动杆一端的固定板，固定板上穿有伸缩杆若干，伸缩杆上端安装有键形板，键形板两端安装有气缸，气缸下端安装于固定板，伸缩杆的另一端安装于下压板，下压板下表面呈等间隔地安装有扎钉。

进一步地，侧板外壁均对称地均成形有键形槽；

运动板的两端均安装有限位杆，限位杆另一端安装于键形槽内。

上述技术方案的优点在于：