[实用新型]一种用于压制重乳酪蛋糕饼底的压饼机

说明书

本实用新型涉及一种用于压制重乳酪蛋糕饼底的压饼机，包括工作台、固接在所述工作台上的安装柱、铰接在所述安装柱远离工作台一端的连杆、垂直固接在所述连杆中部的安装杆以及连接在所述安装杆远离所述连杆一端的压盘，所述安装杆长度方向与所述连杆和所述安装柱的铰接轴轴线方向垂直。本实用新型具有能够使压制出来的饼底和模具大小一致，大大提高了生产效率的效果。

技术领域

本实用新型涉及一种压饼机，尤其是涉及一种用于压制重乳酪蛋糕饼底的压饼机。

背景技术

重乳酪蛋糕是一种西式甜品，也叫芝士蛋糕，是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2，所以深受广大群众的喜爱。

目前对于重乳酪蛋糕的饼底制作一般是需要工作人员通过擀面杖把面团擀成适当大小的圆饼，然后放进圆形的模具中，最后再把放置饼底的模具放进烤箱中进行烤制。但是因为饼底压制的圆度以及大小都是工作人员通过工作经验自行掌握的，所以压制出来的饼底圆形很不规则，而且大小也很难和模具大小一致，在把压制好的饼底放进模具中后还需要工作人员按照模具的大小对饼底进行按压调整，直到饼底大小和模具相适配，整个过程比较复杂，生产效率很低。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于压制重乳酪蛋糕饼底的压饼机，能够使压制出来的饼底和模具大小一致，大大提高了生产效率。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于压制重乳酪蛋糕饼底的压饼机，包括工作台、固接在所述工作台上的安装柱、铰接在所述安装柱远离工作台一端的连杆、垂直固接在所述连杆中部的安装杆以及连接在所述安装杆远离所述连杆一端的压盘，所述安装杆长度方向与所述连杆和所述安装柱的铰接轴轴线方向垂直。

通过上述技术方案，使用时，工作人员手持连杆远离安装柱的一端带动连杆沿与安装柱的铰接轴上下移动，可以通过安装杆带动压盘呈圆弧状伸进模具中，对模具中的面团进行压制。压制过程中工作人员也可以通过移动模具的位置使压盘对模具内的面团进行充分压制并最终压制成与模具大小一致的饼状。从而实现了能够使压制出来的饼底和模具大小一致，大大提高了生产效率。

本实用新型进一步设置为：所述安装柱包括与所述工作台固接的固定部和转动连接在所述固定部远离所述工作台一端的转动部。

通过上述技术方案，当对模具内的饼底压制完成后，可以转动转动部相对于固定部的相对位置，从而使铰接在转动部上的连杆绕安装柱旋转，同时带动压盘移动，工作人员就可以直接把压制好饼底的模具拿走并更换上放置有需要压制面团的模具。

本实用新型进一步设置为：所述固定部朝向所述转动部的一端开设有截面呈倒T形的阶梯孔，所述转动部朝向所述固定部的一端固接有与所述阶梯孔转动连接的阶梯轴。

通过上述技术方案，通过阶梯轴和阶梯孔的配合可以实现转动部和固定部的转动连接，并可以固定住转动部和固定部的轴向位置。

本实用新型进一步设置为：所述工作台上固接有定位块。

通过上述技术方案，用于固定模具在工作台上的相对位置，当模具放置在两个定位块之间时，工作人员通过手持连杆远离安装柱的一端带动连杆沿与安装柱的铰接轴上下移动，从而使固接在连杆上的安装杆带动压盘顺利的伸进模具中。

本实用新型进一步设置为：所述工作台上固接有一支撑柱。

通过上述技术方案，当工作人员对模具进行更换时，可以旋转连杆绕与安装柱的铰接轴移动至支撑柱处，并把连杆放置在支撑柱上，可以避免压盘直接放置在工作台上沾上杂物，从而对再次压制的饼底造成污染。