[实用新型]一种肉牛屠宰高效剔骨装置

说明书

本实用新型公开了一种肉牛屠宰高效剔骨装置，涉及肉类剔骨技术领域。本实用新型包括传送带和电机，其特征在于：所述传送机构安装在机架上，所述传送机构为倾斜设置的传送带，所述传送带末端伸入剔骨箱体内；所述剔骨箱体内安装剔骨机构以及用于驱动剔骨机构的驱动机构；所述剔骨机构安装在水平固定杆上，水平固定杆固定于剔骨箱体侧壁上；所述剔骨机构包括两个竖直固定杆，以及分别安装在两个竖直固定杆上的螺旋剔骨刀片；所述剔骨箱体一侧安装有可向外转动拉开的门；所述剔骨箱体下方固定有收集槽。本实用新型结构简单，能够实现用机器对肉牛腿肉进行剔骨，效率高，操作方便。

（一）技术领域

本实用新型属于剔骨技术领域，涉及一种肉牛屠宰高效剔骨装置。

（二）背景技术

牛肉作为世界第三消耗肉品，在人们日常餐桌上成为不可或缺的食品。牛肉的脂肪含量很少，且富含丰富的蛋白质，味道鲜美。

目前市场上屠宰肉牛大部分都是人工用剔刀切割牛肉和剔牛骨，这种方式工人的工作强度大，剔骨效率低，而且工人在剔骨过程中很容易受伤。

（三）发明内容

本实用新型为了弥补现有技术的不足，提供了一种肉牛屠宰高效剔骨装置。以解决现有人工剔骨方式效率低，工人容易受伤等问题。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：本实用新型提供了一种肉牛屠宰高效剔骨装置，其结构包括相互配合的传送机构和剔骨箱体，其特征在于：所述传送机构安装在机架上，所述传送机构为倾斜设置的传送带及两端的传动轮，所述传送带末端伸入剔骨箱体内；所述剔骨箱体内安装剔骨机构以及用于驱动剔骨机构的驱动机构；所述剔骨机构安装在水平固定杆上，水平固定杆固定于剔骨箱体侧壁上；所述剔骨机构包括两个竖直固定杆，以及分别安装在两个竖直固定杆上的螺旋剔骨刀片；所述剔骨箱体一侧安装有可向外转动拉开的门；所述剔骨箱体下方固定有收集槽。

所述传送带一端的传动轮连接电机，电机安装在机架上；所述电机驱动传动轮转动，传动轮带动传送带运动。

所述剔骨箱体上方设有用于送入带骨牛肉的第一开口，第一开口从靠近传送带一侧向下倾斜，倾斜设置的传送带可以使牛骨肉自动垂直掉落到剔骨箱体中两剔骨机构之间，第一开口位于传送带的上方，与传送带之间留有空隙，方便带骨牛肉进入剔骨箱体。

所述驱动机构包括皮带轮和电机，所述电机通过皮带轮和皮带连接剔骨机构的竖直固定杆。电机驱动皮带轮转动，皮带带动剔骨机构转动。

所述剔骨机构下方通过螺母连接水平固定杆，所述水平固定杆上设有长条孔，由于要剔骨的牛肉的部位和大小不同，所以牛骨的粗细也有差别，此种设计可以根据牛骨的粗细通过长条孔调节两剔骨机构之间的距离。

所述收集槽一侧向下倾斜，所述收集槽向剔骨箱体的另一侧延伸，并在上方设有第二开口；带骨牛肉经过剔骨后会掉落到收集槽内，此种倾斜式式设计有助于牛肉和牛骨直接滑向收集槽一侧的出口处，出口处设有开口，方便工人及时收取牛肉和牛骨；且开口向外延伸，也避免了工人在收取过程中受到伤害。

所述剔骨箱体和剔骨箱体内部所有结构均为304不锈钢材质，此材质为食品级，且能长时间使用不会生锈，确保牛肉在剔骨过程中不被污染。

本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型可实现对牛肉进行高效剔骨，只需将要剔骨的牛肉放置在传送带上，牛肉会自动掉落到两剔骨机构中进行剔骨，剔骨完成后，肉和骨头会掉落到收集槽中。

2.对牛肉进行剔骨后，工作人员可以打开剔骨箱体一侧的门对剔骨箱体中残留的牛肉进行收集，然后可以直接对剔骨箱体进行清洗。

3.本实用新型结构简单，操作方便，便于安装。

（四）附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。