[实用新型]一种黄酒生产过程中的灭菌装置

说明书

本实用新型涉及黄酒生产设备技术领域，且公开了一种黄酒生产过程中的灭菌装置，包括酒缸，所述酒缸的底部开设有出口，所述酒缸内腔的顶面设有底板，所述底板的顶面固定安装有灭菌灯管，所述灭菌灯管的顶端固定连接有上环，所述上环的顶面固定连接有把手，所述底板的顶面固定安装有位于灭菌灯管内侧的加热管，所述底板的顶面固定安装有位于灭菌灯管外侧的灭菌灯圈，所述底板的侧面固定连接有卡块。该黄酒生产过程中的灭菌装置，通过在酒缸底部增设底板，并在底板顶面安装环形分布的加热管和灭菌灯管，灭菌灯管和加热管的配合使用，并完全穿过黄酒液体内部，保证了灭菌的均匀性，不会随液面深度不同影响灭菌的均匀性，灭菌效果高。

技术领域

本实用新型涉及黄酒生产设备技术领域，具体为一种黄酒生产过程中的灭菌装置。

背景技术

黄酒发酵(一般干型黄酒发酵1个月，甜型黄酒发酵20天)结束后应即压滤，压滤后马上就进行灭菌，以杀掉酒中的大部分细菌和全部酵母，目的是使贮存的黄酒不酸败变质。

现有的黄酒生产过程中的灭菌装置，在使用过程中通常采用蒸煮的方式加热黄酒，来进行杀菌操作，但是蒸煮法会使得黄酒中的酒精受热挥发，降低了黄酒原有的品质，使用效果差。

此外，现有的黄酒生产过程中的灭菌装置，仅对黄酒溶液进行灭菌，由于装有黄酒的酒缸内壁在不使用时或者使用过后均会与空气接触，并使得空气中的菌类附着在酒缸内壁上，现有的灭菌装置无法有效对酒缸内壁进行灭菌，灭菌效果差。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种黄酒生产过程中的灭菌装置，具备均匀高效的灭菌以及酒缸内壁灭菌的优点，解决了上述背景技术中提到的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种黄酒生产过程中的灭菌装置，包括酒缸，所述酒缸的底部开设有出口，所述酒缸内腔的顶面设有底板，所述底板的顶面固定安装有灭菌灯管，所述灭菌灯管的顶端固定连接有上环，所述上环的顶面固定连接有把手，所述底板的顶面固定安装有位于灭菌灯管内侧的加热管，所述底板的顶面固定安装有位于灭菌灯管外侧的灭菌灯圈，所述底板的侧面固定连接有卡块。

优选的，所述酒缸的内壁卡设有竖槽，所述竖槽的内表面与卡块卡接。

优选的，所述底板的内部开设有通孔，所述通孔与出口连通。

优选的，所述灭菌灯管的数量为四个，四个灭菌灯管等间距环形分布在底板上。

优选的，所述加热管的数量为五个，四个所述加热管等间距分布在底板的顶面上，一个所述加热管位于底板顶面的中心处。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

1、该黄酒生产过程中的灭菌装置，通过在酒缸底部增设底板，并在底板顶面安装环形分布的加热管和灭菌灯管，灭菌灯管和加热管的配合使用，并完全穿过黄酒液体内部，保证了灭菌的均匀性，不会随液面深度不同影响灭菌的均匀性，灭菌效果高。

2、该黄酒生产过程中的灭菌装置，通过在底板底面增设环形向外照射的灭菌灯圈，由于底板与酒缸内壁贴合，而灭菌灯圈距离酒缸内壁近，使用酒缸前向上提拉把手带动底板和灭菌灯圈向上移动，并向酒缸壁面进行全面灭菌，提高了黄酒的生产质量，灭菌效果好。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型结构图一中A处的结构放大示意图；

图3为本实用新型结构的剖视图；

图4为本实用新型结构图三中B处的结构放大示意图；

图5为本实用新型结构底板的俯视图。