[实用新型]一种蛤肉腌制实验装置

说明书

本实用新型涉及腌制食品技术领域,特别是一种蛤肉腌制实验装置，包括底板，所述括底板顶面的一侧固定连接有支撑腿，所述支撑腿远离底板的一端固定连接有固定板，所述固定板顶面的中部固定连接有轴承，所述轴承的内圈固定连接有搅拌桶。本实用新型的优点在于：通过设置了进液管，进液管的表面固定连接有若干喷液管，且喷液管的长度均小于搅拌桶内壁的半径，喷液管的表面开设有若干出液孔，能够使进液管与喷液管在搅拌桶转动时搅拌蛤肉，在搅拌的同时将腌制液均匀的从若干出液孔中喷洒出来，这样使腌制液可以直接深入到蛤肉层的内部，无需顶部加入腌制液，并且在搅拌的同时加入腌制液可以提高腌制液分布均匀性，达到提高腌制效果的目的。

技术领域

本实用新型涉及腌制食品技术领域，特别是一种蛤肉腌制实验装置。

背景技术

蛤蜊肉的肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。但是蛤蜊肉容易腐败，难以长久保质，因此目前大多采用腌制来提高保存时间，腌制时需要进行腌制实验来确保腌制效果与确定腌制液的用量，目前腌制实验多采用滚筒式腌制机制作实验样本，但是目前的滚筒式腌制机还存在如下一些问题：

(1)、现有的腌制实验用的滚筒式腌制机在腌制蛤蜊肉时先将蛤蜊肉倒入滚筒中，再倒入腌制液进行翻滚搅拌，但是这样会导致腌制液从蛤蜊肉渗透到底部，这会导致腌制液分布不均匀，导致腌制效果不均匀；

(2)、现有的腌制实验用的滚筒式腌制机，大多采用转动滚筒的方式来搅匀蛤蜊肉与腌制液，这样的方式会使位于中心处的蛤蜊肉难以翻滚，使搅拌效果不够均匀。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种蛤肉腌制实验装置，有效解决了现有技术的不足。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种蛤肉腌制实验装置，包括底板，所述括底板顶面的一侧固定连接有支撑腿，所述支撑腿远离底板的一端固定连接有固定板，所述固定板顶面的中部固定连接有轴承，所述轴承的内圈固定连接有搅拌桶，所述搅拌桶外壁对的顶部固定连接有齿轮环，所述固定板的一侧固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接有齿轮，所述搅拌桶底部的中心处固定连接有排液管，所述底板顶面的一侧固定连接有水泵，所述水泵的出口处套接有伸缩软管，所述底板顶面的中部固定连接有立柱，所述立柱顶部的一侧开设有滑槽，所述滑槽的内部转动连接有丝杠，所述丝杠的表面螺纹连接有滑动板，所述滑动板远离丝杠的一侧固定连接有桶盖，所述桶盖的中部固定连接有进液管，所述进液管的表面固定连接有若干喷液管，若干所述喷液管的中部均转动连接有搅拌叶，所述立柱的底部开设有固定槽，所述固定槽的内部固定连接有减速电机，所述减速电机的输出端与丝杠的底端固定连接。

可选的，所述进液管贯穿于桶盖的中部，所述进液管的顶端与伸缩软管远离水泵的一端固定连接。

可选的，所述搅拌桶通过固定连接有轴承与固定板转动连接，所述搅拌桶的底部贯穿于固定板的中心处，所述搅拌桶的外壁与固定板完全不接触。

可选的，所述桶盖的直径与搅拌桶顶面的直径相等，所述桶盖的位置与搅拌桶顶面的位置相对应，所述搅拌桶的深度大于进液管的长度，所述搅拌桶的顶面与桶盖完全不接触。

可选的，所述齿轮环的位置与齿轮的位置相对应，所述齿轮环与齿轮相互啮合，所述齿轮环的直径大于齿轮的直径。

可选的，若干所述喷液管的长度均小于搅拌桶内壁的半径，所述喷液管的表面开设有若干出液孔。

可选的，所述滑动板的尺寸与滑槽的尺寸相适配，所述滑动板与滑槽滑动连接。

可选的，所述排液管的末端设置有排液阀门。

本实用新型具有以下优点：