[实用新型]一种肉制品低温发酵装置

权利要求书

1.一种肉制品低温发酵装置，包括氧气仓（1）、承载板（8）和闭合板（16），其特征在于：所述氧气仓（1）下端口连接有氧气管（2），且氧气管（2）的下端口安装有发酵仓顶盖（4），所述发酵仓顶盖（4）侧端面固定有发酵仓主体（6），所述承载板（8）安装于发酵仓主体（6）的内壁，且承载板（8）的下端面固定有承载挂钩（10），所述承载板（8）的侧端面固定有承载拉杆（9），所述闭合板（16）固定于承载拉杆（9）的外表面，且闭合板（16）的内部贯穿有观测仓（17），所述发酵仓主体（6）的下方套接有延伸内板（12），所述承载挂钩（10）的下方连接有待发酵制品（14）。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品低温发酵装置，其特征在于：所述氧气管（2）的内部贯穿有开关阀（3），且氧气管（2）通过开关阀（3）与氧气仓（1）之间构成连通结构，所述发酵仓顶盖（4）的下端面贯穿有通气孔（5），且通气孔（5）呈人字形设计。

3.根据权利要求1所述的一种肉制品低温发酵装置，其特征在于：所述发酵仓主体（6）的外表面固定有贴合板块（7），且延伸内板（12）与发酵仓主体（6）通过套接构成伸缩结构，所述发酵仓主体（6）的外表面螺纹连接有紧固螺母（11）。

4.根据权利要求1所述的一种肉制品低温发酵装置，其特征在于：所述承载板（8）的外形结构为镂空网状结构，且承载板（8）与发酵仓主体（6）的内表面活动连接。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品低温发酵装置，其特征在于：所述承载挂钩（10）位于承载板（8）的下表面间距分布，且空气导入管（13）自上而下的等距分布设置有2组，所述待发酵制品（14）的下方设置有通气交流孔（15）。

6.根据权利要求1所述的一种肉制品低温发酵装置，其特征在于：所述观测仓（17）采用玻璃材质，且仪表温度计（18）与发酵仓主体（6）的内部之间的连接方式为固定连接，所述闭合板（16）与发酵仓主体（6）之间构成密封结构。