[实用新型]一种竹笋快速分散蒸煮装置

说明书

一种竹笋快速分散蒸煮装置，属于食品加工的技术领域，包括蒸煮装置，其特征在于；新鲜竹笋堆放区有蒸煮装置；蒸煮装置包括有移动装置、锅体和加热装置；移动装置是能移动的装置，移动装置上设置有锅体，锅体放入煮笋水和新鲜竹笋，加热装置对锅体中的煮笋水加热至沸，能对新鲜竹笋进行移动蒸煮加工；本实用新型的优点是，新鲜竹笋堆放时间短，能在短时间内将数量较大的新鲜竹笋进行分散蒸煮加工，不浪费加工场地和蒸煮加工装置，能减少新鲜竹笋脆度降低变老的时间，加工出来的竹笋质量好，给食笋者带来方便，给竹笋加企业（工厂）带来效益。

技术领域

本发明涉及竹笋加工，具体地说是一种竹笋快速分散蒸煮装置的技术特征，属于食品加工的技术领域。

背景技术

竹笋是竹的嫩芽，竹又为多年生常绿禾本目植物，类型较多，适应性强，分布极广；竹笋在中国被当作菜中珍品，竹笋是我国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久；中医认为竹笋味甘、微寒、无毒，在药用上具有清热化痰、治消渴、益气和胃、利水道、利膈爽胃等功效，竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效；

但新鲜竹笋在空气中裸露时间长会氧化，使其脆度降低、变老，给食笋者带来不便，严重影响质量；

造成新鲜竹笋的脆度降低或变老，主要由温度、气体或环境决定；温度、气体、或环境直接影响竹笋内部细胞的活性；新鲜竹笋裸露在空气中时间越长，脆度降低和变老就越严重；

竹笋生长力快，季节性强，生长出土后，短时间内必须采摘，否则会生长为嫩竹无法食用，特别是雨后天晴竹笋会加速生长，采摘量会增大，造成采摘量时大时小，或者由于季节原因，采摘量时有时无，造成竹笋加工企业（工厂）一时收集的新鲜竹笋较多一时收集的新鲜竹笋较少，或者一段时间内无法收集到新鲜竹笋；

竹笋采摘量大时，新鲜竹笋采摘后运输至竹笋加工企业（工厂）加工，现有技术是先将竹笋收集放入仓库堆放，然后将竹笋进行一批一批加工蒸煮，仓库上层的竹笋能在短时间内进行蒸煮加工，仓库底层或中层的竹笋要等较长时间后才能进行蒸煮加工，这时底层或中层的竹笋早就脆度降低和变老，加工出来质量差，给食笋者带来不便，影响质量。

发明内容

为了克服现有新鲜竹笋采挖后运输到竹笋加企业（工厂）加工时，在堆放时间长，容易造成脆度降低或变老，加工出来的竹笋质量较差，给食笋者带来不便，影响竹笋的质量；

本发明提供一种竹笋快速分散蒸煮装置，该一种竹笋快速分散蒸煮装置，方便对竹笋进行分散蒸煮加工，方便减少竹笋堆放时间；

一种竹笋快速分散蒸煮装置，包括蒸煮装置，其特征在于；新鲜竹笋堆放区有蒸煮装置；所述蒸煮装置包括有移动装置、锅体和加热装置；移动装置是能移动的装置，移动装置上设置有锅体，锅体放入煮笋水和新鲜竹笋，加热装置对锅体中的煮笋水加热至沸，能对新鲜竹笋进行移动蒸煮加工；

新鲜竹笋包括新鲜散生竹笋和新鲜从生竹笋，新鲜散生竹包括箐竹笋；

新鲜竹笋堆放区构造包括竹笋工厂设置新鲜竹笋仓库，或者广场一端设置新鲜竹笋仓库；

移动装置的构造还包括有蒸煮车；

蒸煮车包括手推车；手推车的构造包括架子下端设置轮子；架子的构造包括，板体向下伸出支撑脚形成桌子形状，支撑脚数量包括四个，四个支撑脚呈矩形部署于板体下表面的边部，支撑脚上端还分别连接有边框A，边框A能对支撑脚进行加固；

支撑脚下端设置有轮子，轮子构造包括万向轮，或者支撑脚下端连接有万向转轴，万向转轴连接有轮子；

板体四周伸出有支撑杆，支撑杆支撑连接有边框B，手持边框B能方便移动架子；

锅体包括电能蒸煮锅和普通蒸煮锅；电能蒸煮锅包括电热锅；普通蒸煮锅4包括铁锅、铝锅或沙锅；