[实用新型]一种酱料批次生产设备

权利要求书

1.一种酱料批次生产设备，其特征在于：包括配料罐(3)、用于对所述配料罐(3)内的物料进行搅拌乳化的搅拌乳化系统(2)和用于控制所述搅拌乳化系统(2)作业的控制电柜(1)，所述搅拌乳化系统(2)包括用于实现搅拌功能的搅拌机构和用于实现乳化功能的乳化机构，所述搅拌机构包括搅拌框(4)和设置在搅拌框内部的搅拌桨叶(5)，所述乳化机构包括乳化头(6)，所述乳化头(6)为双层结构，包括均质套(61)和设置在所述均质套(61)顶部的均质头(62)，所述搅拌框(4)、搅拌桨叶(5)和乳化头(6)分别由三根同心的传动轴驱动转动。

2.根据权利要求1所述的一种酱料批次生产设备，其特征在于：所述均质套(61)与搅拌桨叶(5)安装在同一根传动轴上。

3.根据权利要求2所述的一种酱料批次生产设备，其特征在于：三根同心的传动轴从外至内依次包括第一传动轴、第二传动轴和第三传送轴，所述搅拌框(4)安装在第一传动轴上，所述搅拌桨叶(5)和均质套(61)安装在第二传动轴上，所述均质头(62)安装在第三传动轴上。

4.根据权利要求1所述的一种酱料批次生产设备，其特征在于：在所述搅拌框(4)的尾部设有锅盖(7)，当搅拌乳化系统(2)对配料罐(3)内的物料进行搅拌乳化时，所述锅盖(7)与配料罐(3)的上端形成密封结构。

5.根据权利要求4所述的一种酱料批次生产设备，其特征在于：所述锅盖(7)为双边可开盖结构。

6.根据权利要求3所述的一种酱料批次生产设备，其特征在于：所述搅拌乳化系统(2)为上下升降式结构并设置在配料罐(3)的上方，所述控制电柜(1)内集成有液压升降系统和电气控制系统，所述液压升降系统，用于完成搅拌乳化系统(2)的升降作用，所述电气控制系统包括用于控制搅拌机构的第一控制系统和控制乳化机构的第二控制系统，所述第一控制系统用于驱动第一传动轴和第二传动轴，所述第二控制系统用于驱动第三传动轴。

7.根据权利要求1所述的一种酱料批次生产设备，其特征在于：所述搅拌框(4)为框式结构，在所述搅拌框(4)的外侧设有用于安装刮板的刮板挂耳。

8.根据权利要求1所述的一种酱料批次生产设备，其特征在于：所述配料罐(3)为三层结构从内至外依次包括内层、中间层和最外层，所述内层为用于放置物料的配料层，所述中间层为加热冷却层，所述最外层为填充有保温材料的保温隔热层。

9.根据权利要求1或8所述的一种酱料批次生产设备，其特征在于：在所述配料罐(3)的罐底设有出料阀。