[实用新型]一种腊肉的烟熏设备

说明书

本实用新型公开了一种腊肉的烟熏设备，主要用于对腊肉进行烟熏用于提高其口感和品质；操作时先手动打开翻盖板，将待熏制的腊肉或香肠放置于熏箱内的内支架上（可根据具体情况来确定熏箱的容量），然后将熏制的木材或燃料放置于烟熏料槽中，使得烟气由下而上迎向内部的腊肉或香肠；完成对腊肉或香肠的熏制。该设备整体组件少，结构简单，而且各部分相对独立，便于实现拆卸收捡设清理工作。该设备与传统方式相比，烟气利用率高，而且炭渣或烟熏料集中收集，避免灰尘飘逸。

技术领域

本实用新型涉及腊肉制备领域，具体来讲是一种腊肉的烟熏设备。

背景技术

目前，在对腊肉、香肠制备过程中为了增加腊肉、香肠的香味和口感，往往会进行适当的熏制和晾晒操作；传统的熏制方式是将其悬挂之后用植被烘烤进行熏制，但这种方式污染较大，而且不便于管理，另外需要较多的人工进行收捡操作，显得费时费力。故现在需要一种结构简单、便于清理的对腊肉进行烟熏设备。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种腊肉的烟熏设备，主要用于对腊肉进行烟熏用于提高其口感和品质；操作时先手动打开翻盖板，将待熏制的腊肉或香肠放置于熏箱内的内支架上（可根据具体情况来确定熏箱的容量），然后将熏制的木材或燃料放置于烟熏料槽中，使得烟气由下而上迎向内部的腊肉或香肠；完成对腊肉或香肠的熏制。该设备整体组件少，结构简单，而且各部分相对独立，便于实现拆卸收捡设清理工作。该设备与传统方式相比，烟气利用率高，而且炭渣或烟熏料集中收集，避免灰尘飘逸。

本实用新型是这样实现的，构造一种腊肉的烟熏设备，其特征在于：包括烟熏料槽和熏制架两部分；熏制架包括相互独立的下脚架和上部的熏箱；烟熏料槽和熏制架相对独立，烟熏料槽位于内；

熏箱具有熏箱外壳体、内支架和翻盖板；内支架固定在熏箱外壳体内，翻盖板安装在熏箱外壳体上端。

根据本实用新型所述一种腊肉的烟熏设备，其特征在于：下脚架的上端焊接有四个L型的定位卡头，当熏箱位于下脚架时，熏箱的熏箱外壳体的下端沿刚好卡于四个L型的定位卡头之中。

根据本实用新型所述一种腊肉的烟熏设备，其特征在于：在熏箱外壳体的外侧固定有提手。

本实用新型具有如下优点：本实用新型提供一种腊肉的烟熏设备，主要用于对腊肉进行烟熏用于提高其口感和品质；操作时先手动打开翻盖板，将待熏制的腊肉或香肠放置于熏箱内的内支架上（可根据具体情况来确定熏箱的容量），然后将熏制的木材或燃料放置于烟熏料槽中，使得烟气由下而上迎向内部的腊肉或香肠；完成对腊肉或香肠的熏制。该设备整体组件少，结构简单，而且各部分相对独立，便于实现拆卸收捡设清理工作。该设备与传统方式相比，烟气利用率高，而且炭渣或烟熏料集中收集，避免灰尘飘逸。

附图说明

图1是本实用新型整体结构示意图；

图2-图3是本实用新型熏制架整体示意图；

图4-图5是本实用新型熏箱内部示意图；

图6是图5中A-A剖视图。

其中：烟熏料槽1，熏制架2，下脚架3，熏箱4，熏箱外壳体5，内支架6，翻盖板7，定位卡头8。

具体实施方式

下面将结合附图1-图6对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。