[实用新型]一种具有温控功能的罐头食品预煮装置

说明书

本实用新型涉及罐头食品加工技术领域，尤其涉及一种具有温控功能的罐头食品预煮装置，包括机台、密封箱、蒸汽接入管、电控阀、扩风罩、隔板、温度传感器、连通管、保温板、承载板、滚珠螺母、滚珠螺杆、驱动马达、密封门和置物柜，所述机台的顶部与密封箱的底部固定连接，所述蒸汽接入管的一端与密封箱顶部的中间位置固定连通，所述电控阀位于蒸汽接入管上。本实用新型达到了对罐头食品进行均匀预煮的目的，替代了以往使用液态水蒸煮的方式，最大化保留了食材内部的分子链结构，避免了食材内部营养元素的流失，而且保证了密封箱的内部始终处于恒温状态，提高了对于预煮过程中的温度控制，保证了食材的均匀受热情况以及良好的预煮过程。

技术领域

本实用新型涉及罐头食品加工技术领域，尤其涉及一种具有温控功能的罐头食品预煮装置。

背景技术

罐头是一种包装食物的方法，可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。

水果罐头在加工时需要对食材进行预煮，通常将水果食材放在沸水中热烫2-3分钟，食材的表面发生变色即可，传统的加工方式都是人工下料取料，这种方式非常缓慢，而且在进行预煮的过程中，整体的温度难以进行控制，温度的过高或者过低都会对食材内部的维生素结构，并且容易让食材过多热烫，同时热蒸汽以及热水容易烫伤工作人员，整体非常不安全，在一定时间的热烫之后需要更换热水，这个过程又需要一段时间进行加热，整体存在加工间隙，整体效率慢。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种具有温控功能的罐头食品预煮装置，达到了对罐头食品进行均匀预煮的目的，替代了以往使用液态水蒸煮的方式，最大化保留了食材内部的分子链结构，避免了食材内部营养元素的流失，而且保证了密封箱的内部始终处于恒温状态，提高了对于预煮过程中的温度控制，保证了食材的均匀受热情况以及良好的预煮过程。

（二）技术方案

为实现上述技术问题，本实用新型提供了如下技术方案：一种具有温控功能的罐头食品预煮装置，包括机台、密封箱、蒸汽接入管、电控阀、扩风罩、隔板、温度传感器、连通管、保温板、承载板、滚珠螺母、轴承座、滚珠螺杆、驱动马达、密封门和置物柜，所述机台的顶部与密封箱的底部固定连接，所述蒸汽接入管的一端与密封箱顶部的中间位置固定连通，所述电控阀位于蒸汽接入管上，所述扩风罩的两侧分别与密封箱内壁两侧的顶部固定连接，所述扩风罩的顶部与蒸汽接入管的一端固定连通，所述隔板的两侧分别与密封箱的两侧固定连接，所述隔板的顶部位于扩风罩底部的下方，所述隔板上开设有通孔，所述密封箱内壁的两侧分别与两个所述温度传感器的一侧固定连接，所述连通管的两端分别与密封箱一侧的顶部和底部固定连通，所述连通管的一端位于隔板的顶部。

进一步地，所述密封箱外表面的四周分别与保温板一侧的四周固定连接，所述保温板的外表面设置有反光条。

进一步地，所述承载板位于密封箱的内部，所述承载板的顶部开设有透气孔，所述承载板底部的中间位置与滚珠螺母的顶部固定连接，所述滚珠螺母与滚珠螺杆的外表面传动连接。

进一步地，所述机台顶部两侧的中间位置分别与两个所述轴承座的底部固定连接，所述滚珠螺杆的两端分别与两个所述轴承座相对的一侧转动连接。

进一步地，所述机台顶部的左侧与驱动马达的底部固定连接，所述驱动马达的输出端与滚珠螺杆的一端传动连接。

进一步地，所述密封箱的右侧开设有进出口，所述密封箱右侧的顶部与密封门的一侧通过铰链活动连接，所述密封门左侧的四周设置有密封胶条。

进一步地，所述机台的底部与置物柜的顶部固定连接，所述置物柜的正面设置有柜门。

（三）有益效果