[实用新型]一种挂面热风红外联合干燥机有效
申请号: | 201921878187.X | 申请日: | 2019-11-01 |
公开(公告)号: | CN211177788U | 公开(公告)日: | 2020-08-04 |
发明(设计)人: | 吴敏;段豪;王振文;栗阳;李栋 | 申请(专利权)人: | 中国农业大学 |
主分类号: | F26B11/18 | 分类号: | F26B11/18;F26B21/00;F26B21/04;F26B21/08;F26B23/00;F26B25/00 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 挂面 热风 红外 联合 干燥机 | ||
本实用新型公开了一种挂面热风红外联合干燥机,包括箱体、干燥腔室、挂面架、红外线加热器和热风循环系统。本实用新型公开的挂面热风红外联合干燥机,将红外技术和热风技术相结合,通过热风循环系统内形成循环风,该风被加热管加热后形成热风,对挂面进行正面干燥,同时利用红外线加热器从侧面对挂面进行加热,不仅实现了热量的循环利用,节省了能源,还保存挂面干燥时的品质,而且受热更加均匀,提高了干燥效率。
技术领域
本实用新型涉及食品干燥技术领域,具体涉及一种应用热风技术和红外技术联合干燥挂面的机器。
背景技术
挂面因其具有制作简单、食用方便、可口等优点而受到人们的喜爱,并成为了我国及亚洲其他国家居民的主要食品之一。挂面的干燥对于保持挂面的品质非常重要,常见的干燥方式采用热风干燥。然而,大部分热风直接作用于挂面表面,极少能够穿透挂面表面到达内部,因此热风干燥过程中的挂面的外面的受热温度高、内部温度低,内外受热不均匀,导致挂面内部和表面干燥速率不一致,不仅降低了挂面干燥速率,还由于其色泽变化大影响了外观,且其内部降解和劣变而降低了挂面的营养成分。因此现有的挂面热风干燥设备干燥挂面时存在干燥速率低且挂面的外观和内在品质欠佳等问题。
与传统热风干燥技术相比,红外辐射干燥技术有着较高加热速率、内外均匀加热、加热升温快、减少品质损失等诸多优势,只可惜未见其于热风干燥技术共同在食品干燥领域应用。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种挂面热风红外联合干燥机,用以解决现有的挂面热风干燥设备干燥挂面时挂面外观及其品质欠佳的的问题。
本实用新型提供一种挂面热风红外联合干燥机,包括箱体、干燥腔室和挂面架,所述干燥腔室设置于所述箱体内,所述挂面架设置于所述干燥腔室内,挂面挂设于所述挂面架下方干燥,其特征在于,还包括红外线加热器和热风循环系统,所述红外线加热器设置于所述干燥腔室的侧面且正对于所述挂面架下方;所述箱体侧面设置有气流进口,所述热风循环系统设置于所述箱体内部,包括轴流风机、导流器、若干根加热管、气流分配室和循环风道,所述气流进口与所述轴流风机的进风口通过管道相连通,若干根所述加热管设置于所述导流器内,所述循环风道包括挂面干燥区和下回风道,挂面干燥区位于所述挂面架的正下方,所述气流分配室的出风口正对所述挂面干燥区,所述轴流风机、所述导流器、所述气流分配室、所述挂面干燥区和所述下回风道两两相互连通;在所述轴流风机的作用下,气流流经所述导流器时被所述加热管加热形成热风,该热风经过所述气流分配室进行气流分配后,于所述挂面干燥区对挂面进行干燥,最后经所述下回风道返回至所述轴流风机,以此形成热风循环系统。
优选地,所述红外线加热器内置有碳纤维红外板。
优选地,所述导流器包括圆球导流部和气流分配室对接部,所述圆球导流部的外轮廓为半球形,所述圆球导流部的底部设置有进风口,所述气流分配室对接部固定于所述圆球导流部的中部并与之连通形成出风口;所述轴流风机紧邻所述导流器设置,所述轴流风机的出风口与所述圆球导流部的进风口相连通,所述气流分配室对接部与所述气流分配室的进风口连通。
优选地,所述挂面架的上方设置有电机,所述电机与所述挂面架通过传动轴传动。
优选地,所述循环风道还包括上回风道,所述上回风道和所述下回风道分别设置于所述挂面干燥区的上方和下方,所述上回风道的进风口与所述挂面干燥区的出风端连通,所述上回风道的出风口与所述下回风道的出风口并联连通于所述轴流风机的进风口。
优选地,所述下回风道的出风端设置有排湿离心风机。
优选地,所述挂面热风红外联合干燥机还包括加湿装置,所述加湿装置包括水浴锅、加湿泵、多个加湿喷头,所述水浴锅设置于所述箱体上,所述加湿泵设置于所述水浴锅内,多个所述加湿喷头设置于所述导流器内,所述加湿泵与所述加湿喷头通过水管连通。
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