[实用新型]一种发酵酒原料的萃取装置

说明书

本实用新型公开了一种发酵酒原料的萃取装置，包括罐体及设置于罐体内部的萃取筒，罐体上端侧壁设置有伸出罐体外壁的进液管，罐体下端设置有伸出罐体底部的排液管，所述罐体上端开口并设置有密封盖；罐体内部还通过连接板连接有支撑圆板，支撑圆板上端设置萃取筒；萃取筒包括外筒和套设在外筒内部的内筒，内筒和外筒之间还连接有多个竖直隔板，多个竖直隔板将内筒和外筒之间的区域分隔形成多个萃取区，每个萃取区内均设置有散热组件；内筒和外筒的圆周面均设置有多个径向毛细孔；支撑圆板上还设置有与散热组件等同数量的加热组件，加热组件与散热组件配对组成温度控制组件。本实用新型将原料分区设置，可避免原料相互堆积，提高了原料萃取效果。

技术领域

本实用新型涉及一种萃取装置，属于萃取技术领域；具体涉及一种发酵酒原料的萃取装置。

背景技术

青稞，在藏语中称为“乃”，也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦，是大麦的一种特殊类型，因其内外颖与颖果分离，籽粒裸露，故称裸大麦。青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。其蛋白质含量为6.35％～21.00％，平均值为11.31％，高于小麦、水稻、玉米。淀粉含量为40.54％～67.68％，平均值为59.25％，普遍含有74％～78％支链淀粉，有些甚至高达或接近100％。粗脂肪为 1.18％～3.09％，平均值为2.13％，比玉米和燕麦低，但高于小麦和水稻；它还含有降胆固醇作用的油酸、亚油酸、亚麻酸等；可溶性纤维和总纤维含量均高于其它谷类作物；青稞富含B族维生素、维生素C等；所含微量元素钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒都高于玉米，其中，铁的含量高于小麦、水稻。青稞含有18种氨基酸，尤以人体必需氨基酸较为齐全。青稞还富含酚类化合物、黄酮类化合物、β-葡聚糖、GABA(γ-氨基丁酸)等活性成分。

由于青稞的营养价值高，可制作糍粑、面粉、麦片粥、米花、面包、馍馍或糕点等，同时还可作为原料酿造青稞酒。

青稞酒属于发酵酒，口味有四大特点：1、甜味，淡香青稞酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等；2、辣味，辣味是青稞酒的主要口味，这是麦类酿酒的主要味道；3、酸味，酸味是青稞酒的重要口味物质；4、苦味，青稞酒的苦味主要是由过量的高级醇、琥珀酸、较多的酚类和糠醛引起的。

而青稞酒的香味则及其浓郁，具有很浓的植物香气。青稞酒的辣味、酸味、苦味和香味比较厚重，为了减少青稞酒的辣味、酸味、苦味和香味，一般的青稞酒内都会加入一些其它原料，如枸杞、大枣、茶叶等来加以调理改善，许多原料会以萃取工艺方法提取有益物质，在现有的萃取工艺中，是利用萃取装置内萃取液对原料进行萃取，并合理控制萃取条件，在萃取装置中，一般都是将需要萃取的多种原料一起放入，由于萃取原料多而堆积，使得原料萃取不完全，部分内层原料萃取效果较差，影响原料整体萃取效果，其次，由于原料萃取的差异性，许多原料的萃取条件如温度均有所差异，将原料集中后，萃取时只能保持一个合理的温度范围，无法针对每个原料的温度进行调节，也使得不同原料的萃取效果较差，进而影响最后青稞酒的整体口感和香味，无法实现预期效果。

发明内容

基于以上技术问题，本实用新型提供了一种青稞酒原料的萃取筒，从而解决了以往萃取装置中原料堆积影响萃取效果、无法调节每个原料萃取温度的技术问题。

为解决以上技术问题，本实用新型采用的技术方案如下：