[实用新型]一种葡萄酒酿酒用下胶装置

说明书

本实用新型涉及酒酿酒技术领域，尤其涉及一种葡萄酒酿酒用下胶装置,解决了现有技术中的下胶剂与葡萄酒溶解时溶解不彻底的问题，包括下胶罐、注料通道和出料管，所述下胶罐的外顶部设置有注料通道和进液管，且所述下胶罐的外顶部还通过电机座安装有驱动电机，且驱动电机的输出轴通过联轴器传动连接有转轴，转轴的外壁焊接有搅拌桨；所述转轴的外壁螺栓固定有两个相向设置的安装块，且安装块的侧壁焊接有固定横板，固定横板之间螺栓固定有毛刷辊；所述转轴的底部安装设置有涡轮叶片。搅拌桨、毛刷辊和涡轮叶片的同时运转，三者之间相互配合且同时运转，对添加至下胶罐内的下胶剂和葡萄酒进行充分的溶解，保证了溶解的效果。

技术领域

本实用新型涉及酒酿酒技术领域，尤其涉及一种葡萄酒酿酒用下胶装置。

背景技术

葡萄酒在储存、销售过程中出现的浑浊和沉淀会影响它的品质。实践证明，应用一般的方法加工和储存葡萄酒，在地窖木桶里储存3-5年，可以得到相对稳定的葡萄酒，但是在大多数情况下，为了加速葡萄酒的加工，则广泛采用过滤和净化技术。下胶是高、中档葡萄酒生产的关键工艺之一，直接影响酒液的胶体稳定性、外观色泽和亮度，甚至对酒的风味也有着不可忽视的影响。

下胶就是在葡萄酒中加入水胶体，使之与葡萄酒中的胶体物质、单宁、蛋白质以及金属复合物、某些色素、果胶质等发生絮凝反应，并将这些物质除去，使葡萄酒澄清稳定。常用的下胶材料有鱼胶、明胶、蛋清、单宁及皂土等各种过滤土。

在制作下胶的水胶体的过程中，需要将皂土与15-20倍其重量的50℃热软化水进行溶解混合，在采用现有的装置溶解皂土的过程中，往往会出现皂土溶解缓慢并且溶解不彻底，在容器底部会沉积皂土块和许多的皂土疙瘩，不能够完全溶解的现象。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的下胶剂与葡萄酒溶解时溶解不彻底的缺点，而提出的一种葡萄酒酿酒用下胶装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种葡萄酒酿酒用下胶装置，包括下胶罐、注料通道和出料管，所述下胶罐的外顶部设置有注料通道和进液管，且所述下胶罐的外顶部还通过电机座安装有驱动电机，且驱动电机的输出轴通过联轴器传动连接有转轴，转轴的外壁焊接有搅拌桨；

所述转轴的外壁螺栓固定有两个相向设置的安装块，且安装块的侧壁焊接有固定横板，固定横板之间螺栓固定有毛刷辊；

所述转轴的底部安装设置有涡轮叶片；

所述下胶罐的底部设置有出料管。

优选的，所述注料通道螺栓固定在所述下胶罐顶部开设的注料孔上。

优选的，所述下胶罐的外顶部开设有进液孔，并螺栓固定有进液管。

优选的，所述下胶罐的底部开设有出料孔，并螺栓固定有出料管，出料管上安装有电磁阀。

优选的，所述下胶罐的内腔中设置有三个毛刷辊，且毛刷辊以转轴的中轴线为中心阵列分布。

本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型，搅拌桨、毛刷辊和涡轮叶片的同时运转，三者之间相互配合且同时运转，对添加至下胶罐内的下胶剂和葡萄酒进行充分的溶解，保证了溶解的效果。

2、本实用新型，利用毛刷辊的设置，可以减少贴覆在下胶罐内壁的下胶剂，可以使下胶剂充分溶解在葡萄酒中，满足对葡萄酒进行下胶处理的质量要求。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种葡萄酒酿酒用下胶装置的前视结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种葡萄酒酿酒用下胶装置的毛刷辊连接结构的俯视结构示意图。