[实用新型]一种米酒酿造装置

说明书

本实用新型涉及米酒酿造技术领域，且公开了一种米酒酿造装置，包括拌曲装置，所述拌曲装置的底部固定安装有支撑脚，所述拌曲装置的顶部固定安装有仪表盘，所述拌曲装置底部的中心处固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定套接有主轴，主轴的另一端贯穿拌曲装置的外壁并延伸至拌曲装置的内部，主轴的外壁固定套接有套管，套管的外壁固定安装有搅拌叶轮，拌曲装置内腔的两侧固定安装有加热装置。本实用新型通过采用全自动化设备进行酿造，该装置有效的提高了设备的生产效率，相比较现有的人工酿造，其工作效率更高，且其内部带有搅拌装置，使其内部的原料能够进行均匀搅拌，提高其两造的质量，使其内部的原料能够均匀受热和均与吸收水分。

技术领域

本实用新型涉及米酒酿造技术领域，具体为一种米酒酿造装置。

背景技术

主要原料是江米，所以也叫江米酒；酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒，其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱米酒已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产。

现有的米酒在酿造的过程中大多采用人工进行操作，在酿造的过程中十分浪费时间，且导致其酿造的质量和效率不高，且现有的米酒酿造大多未对其原料进行搅拌均匀，导致其在酿造的过程中质量不佳，且其温度达不到所需的恒温，导致其质量得不到较好的保障，为此我们推出一种米酒酿造装置及酿造工艺。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种米酒酿造装置，具备采用自动化进行酿造，提高其酿造的效率，采用恒温发酵，提高其酿造的质量的优点，解决了现有的米酒在酿造的过程中大多采用人工进行操作，在酿造的过程中十分浪费时间，且导致其酿造的质量和效率不高，且现有的米酒酿造大多未对其原料进行搅拌均匀，导致其在酿造的过程中质量不佳，且其温度达不到所需的恒温，导致其质量得不到较好的保障的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种米酒酿造装置，包括拌曲装置，所述拌曲装置的底部固定安装有支撑脚，所述拌曲装置的顶部固定安装有仪表盘，所述拌曲装置底部的中心处固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定套接有主轴，所述主轴的另一端贯穿拌曲装置的外壁并延伸至拌曲装置的内部，所述主轴的外壁固定套接有套管，所述套管的外壁固定安装有搅拌叶轮，所述拌曲装置内腔的两侧固定安装有加热装置，所述拌曲装置左侧壁的上方开设有进料口，所述拌曲装置左侧壁的下方固定连接有排水口，所述拌曲装置右侧壁的上方固定连接有进水口，所述拌曲装置右侧壁的下方固定连接有出料管，所述出料管的另一端固定连接有入料管，所述入料管的另一端固定连接有风干装置，所述风干装置内腔的中部活动安装有转动轴，所述转动轴的外壁固定安装有固定板，所述风干装置的底部固定安装有底座，所述风干装置的右侧壁固定连接有连接管，所述连接管的另一端固定连接有发酵装置，所述发酵装置包括有启闭盖和发酵仓，所述启闭盖和发酵仓通过铰链活动连接，所述发酵仓内腔的两侧固定安装有温控装置，所述发酵装置的右侧壁固定连接有抽气管，所述抽气管的另一端固定连接有泵机。

优选的，所述套管的数量有七个，七个所述套管均位于主轴的外壁，且七个所述套管之间的间距相等。

优选的，所述拌曲装置位于风干装置的左侧，所述发酵装置位于风干装置的右侧。

优选的，所述出料管、入料管和连接管均由不锈钢管备制而成，且其表面均涂覆有防腐漆。

优选的，所述发酵仓和启闭盖之间的最大转动角度值为九十度，且其最小转动角度值为零度。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

1、该米酒酿造装置，通过采用全自动化设备进行酿造，该装置有效的提高了设备的生产效率，相比较现有的人工酿造，其工作效率更高，且其内部带有搅拌装置，使其内部的原料能够进行均匀搅拌，提高其两造的质量，使其内部的原料能够均匀受热和均与吸收水分。