[实用新型]鸭胗去皮装置

说明书

本实用新型的鸭胗去皮装置，操作台固定于机架顶部，操作台顶部设置有剥胗口，剥胗口下方的操作台底部设置有排渣口；剥胗辊通过轴承活动安装于剥胗口处的操作台内；驱动电机的转轴与剥胗辊传动连接；剥胗辊包括辊轴、套辊、剥胗瓦、离合片、弹簧和锁定螺母；套辊活动套接于辊轴上；剥胗瓦覆盖于套辊外侧壁，剥胗瓦沿套辊的转动方向依次固定有多块；剥胗瓦通过螺钉固定于套辊，每块剥胗瓦的四角均设置有对应螺钉的套孔；每块剥胗瓦外表面均设置有均匀的刮齿，剥胗瓦的刮齿密度沿剥胗辊的转动方向依次降低；离合片套接于辊轴外并且分别抵接于套辊两端，锁定螺母螺纹连接于辊轴两端，弹簧分别套接于辊轴两端并且位于离合片与锁定螺母之间。

技术领域

本实用新型涉及一种鸭肉加工设备，特别涉及一种鸭胗去皮装置。

背景技术

鸭胗即鸭胃、鸭肫，是鸭的肌胃，具有发达的肌肉，用于磨碎食物，其内壁具有一层较硬的黄皮，鸭胗需要去除该层黄皮方可食用。传统的方法为用小刀反复刮除黄皮，然后用水冲洗。也有专门的剥胗机，在操作台上有一个剥胗口，剥胗口内设置有剥胗辊，剥胗辊通过电机驱动转动，剥胗辊表面设置的刀片随之转动。将鸭胗的黄皮一侧抵接剥胗辊，在刀片反复刮摩下剥离黄皮。然而，传统的剥胗机结构简单，鸭胗容易被卷入剥胗口内，继而伤到手指，而且对鸭胗黄皮的剥离效率不高。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种安全性更高和剥胗效率更高的鸭胗去皮装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型的鸭胗去皮装置，包括机架、操作台、剥胗辊和驱动电机；所述操作台固定于所述机架顶部，所述操作台顶部设置有剥胗口，所述剥胗口下方的操作台底部设置有排渣口；所述剥胗辊通过轴承活动安装于所述剥胗口处的操作台内；所述驱动电机的转轴与所述剥胗辊传动连接；所述剥胗辊包括辊轴、套辊、剥胗瓦、离合片、弹簧和锁定螺母；所述套辊活动套接于所述辊轴上；所述剥胗瓦覆盖于所述套辊外侧壁，所述剥胗瓦沿所述套辊的转动方向依次固定有多块；所述剥胗瓦通过螺钉固定于所述套辊，每块所述剥胗瓦的四角均设置有对应所述螺钉的套孔；每块所述剥胗瓦外表面均设置有均匀的刮齿，所述剥胗瓦的刮齿密度沿剥胗辊的转动方向依次降低；所述离合片套接于所述辊轴外并且分别抵接于所述套辊两端，所述锁定螺母螺纹连接于所述辊轴两端，所述弹簧分别套接于所述辊轴两端并且位于所述离合片与锁定螺母之间。

还包括挡渣板，所述挡渣板为L形，所述挡渣板竖向固定于所述剥胗口正前方的操作台上并且与所述剥胗辊往所述剥胗口外甩渣的方向相对应。

所述排渣口底部连接有排渣斗，所述排渣斗的底端出口下方设置有接渣桶。

还包括传动齿轮、驱动齿轮、机箱、链条箱和链条；所述传动齿轮固定连接于所述剥胗辊的辊轴一端；所述机箱固定于所述操作台下方的机架上，所述机箱与操作台之间通过加强连接杆连接，所述机箱侧壁设置有朝下的散热口；所述驱动电机固定于所述机箱内；所述驱动齿轮固定连接于所述驱动电机的转轴上；所述链条箱上下两端分别固定连接于所述操作台和机箱；所述链条设置于所述链条箱内，所述链条上下两端分别安装于所述传动齿轮和驱动齿轮上。

所述机架底端四角分别设置有机脚，所述机脚顶端分别螺纹连接于所述机架底端。

采用本实用新型的结构，剥胗辊表面沿转动方向设置多块刮齿密度依次增加的剥胗瓦，可以循序渐进地摩擦鸭胗的黄皮，剥胗效率更高。剥胗辊的套辊套接在辊轴上，辊轴两端通过锁定螺母、弹簧和离合片与套辊传动连接，使得当鸭胗卡死在剥胗口时，套辊两端打滑而中止转动，可以保护鸭胗以及操作人员的手指，更加安全。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1中的剥胗辊的结构示意图。