[实用新型]酿酒用非接触式提取器

说明书

本实用新型涉及酿酒设备领域，尤其是一种使酒体与香味物质没有直接接触，同时也可以实现香味物质自然挥发溶于酒体中的酿酒用非接触式提取器，包括密闭的罐体，所述罐体内腔的上部设置有香味物质放置区，所述罐体内腔的底部设置有酒样区，其中，香味物质放置区与酒样区之间互相连通且香味物质放置区设置于酒样区上方。本酿酒避免了大量色素的溶解和异味的干扰。由于只有香味物质自然挥发溶于酒体中，使得酒体更为纯净、自然，且增香明显。同时本实用新型节能环保，又可以循环使用，既节约成本又不会对环境造成危害，可用于大规模生产；并且结构简单，操作简便，不会破坏物质原始的风味，提取效率高。本实用新型尤其适用于酿酒香味提取工艺之中。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备领域，尤其是一种酿酒用非接触式提取器。

背景技术

目前，利用天然动植物香料为酒体增香的工艺，在国内外均较为常见，常见的是采用浸泡方式、蒸馏方式、萃取等方式提取香源物质中的香味成分。但在采用浸泡工艺过程中，容易将一些带异杂味的物质伴随迁移至酒体，给酒体风格带来不利，也会失去香源所携带的自然、舒适感，不仅不能起到增香的作用，大量色素的溶解还会致使酒体色泽发生变化。蒸馏和萃取工艺效果较好，但其对设备要求高、工艺难控制及能源消耗高等诸多缺点也不利于大生产应用。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种使酒体与香味物质没有直接接触，同时也可以实现香味物质自然挥发溶于酒体中的酿酒用非接触式提取器。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：酿酒用非接触式提取器，包括密闭的罐体，所述罐体内腔的上部设置有香味物质放置区，所述罐体内腔的底部设置有酒样区，其中，香味物质放置区与酒样区之间互相连通且香味物质放置区设置于酒样区上方。

进一步的是，所述香味物质放置区为筛网盘结构。

进一步的是，包括设置于罐体内腔壁面上的支架，所述筛网盘结构设置于支架上。

进一步的是，筛网盘结构的几何中心处设置有筛网盘通孔，所述筛网盘结构通过筛网盘通孔而设置于支架上。

进一步的是，所述筛网盘结构包括筛网结构和托盘，其中，筛网结构设置于托盘上方。

进一步的是，所述罐体底部设置有下排口通道。

进一步的是，所述下排口通道处设置有阀门。

进一步的是，罐体的顶部设置有密封盖。

进一步的是，罐体的底部设置有脚架。

进一步的是，罐体的侧壁和顶部设置有把手。

本实用新型的有益效果是：本酿酒用非接触式提取器构建了酒样区以及设置于酒样区上方的香味物质放置区，从而可以实现酒样区内的酒体与香味物质放置区内的香味物质没有直接接触，避免了大量色素的溶解和异杂味的干扰。由于只有香味物质自然挥发溶于酒体中，使得酒体更为纯净、自然，且增香明显。同时本实用新型节能环保，又可以循环使用，既节约成本又不会对环境造成危害，可用于大规模生产；并且结构简单，操作简便，不会破坏物质原始的风味，提取效率高。本实用新型尤其适用于酿酒香味提取工艺之中。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的筛网盘结构的结构示意图。

图3是本实用新型的筛网结构的结构示意图。

图4是本实用新型的支架的结构示意图。

图中标记为：把手1、密封盖2、筛网盘结构3、支架4、下排口通道5、阀门6、脚架7、筛网盘通孔8、筛网结构9、托盘10、罐体11。

具体实施方式