[实用新型]一种用于面包加工的卧式搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种用于面包加工的卧式搅拌装置，包括：机架；驱动部件，其设置于机架下方；搅拌缸，其设置于机架上，且位于驱动部件的上方；搅拌部件，其横向设置于搅拌缸中，且一端与驱动部件相连。本实用新型可以用最短的搅拌时间制成饱满的优质面团。

技术领域

本实用新型涉及一种食品领域的搅拌装置，特别涉及一种用于面包加工的卧式搅拌装置。

背景技术

现有用于食品物料的搅拌，特别是用于面包生产的面粉的搅拌多采用纵式搅拌机，搅拌器由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

然而纵式搅拌机对转速有一定的要求，无法实现高速揉面的目的。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于面包加工的卧式搅拌装置，可以用最短的搅拌时间制成饱满的优质面团。

为了实现以上目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种用于面包加工的卧式搅拌装置，其特点是，包括：

机架；

驱动部件，其设置于机架下方；

搅拌缸，其设置于机架上，且位于驱动部件的上方；

搅拌部件，其横向设置于搅拌缸中，且一端与驱动部件相连。

所述的驱动部件包括：

一电机，所述的电机设有第一带轮；

第二带轮，其通过同步带与第一带轮联动；

第三带轮，其设置于搅拌缸外部，并与搅拌部件相连，且通过同步带与第二带轮联动。

所述的驱动部件还包括：

一张紧轮，其设置于第二带轮与第三带轮之间，用于张紧第二带轮与第三带轮之间的同步带。

所述的搅拌缸为具有上部开口的混合容器，所述的卧式搅拌装置还包括：

一顶盖，其被构造成封闭混合容器的上部开口，并设有一供料口；

一装料管，其设置于顶盖上；

所述的混合容器包括底壁和从底壁向上延伸到上开口的周壁，其中混合容器可绕水平轴旋转，并在混合容器的周壁的上端处设置一刮板。

所述的刮板被推靠在所述顶盖的内表面上，以便与所述顶盖的内表面弹性接合。

所述的搅拌部件包括：

一对侧板；

设置于一对侧板之间的若干搅拌轴。

本实用新型与现有技术相比，具有以下优点：

1、采用卧式搅拌机，即搅拌器横向设置，达到高速转动的目的，可以用最短的搅拌时间制成饱满的优质面团。

2、通过同步带和带轮相配合，可将电机的动力瞬时输出至搅拌器。

3、将粘附及固化在顶盖的面团刮落，可以将其混合到制备好的面团中。

附图说明

图1为本实用新型一种用于面包加工的卧式搅拌装置的结构示意图；

图2为本实用新型一种用于面包加工的卧式搅拌装置的结构示意图；

图3a~3b为本实用新型搅拌缸的结构示意图；

图4为本实用新型的整体示意图。