[实用新型]一种用于面团分割滚圆系统有效
申请号: | 201921980621.5 | 申请日: | 2019-11-16 |
公开(公告)号: | CN211510393U | 公开(公告)日: | 2020-09-18 |
发明(设计)人: | 黄东硕 | 申请(专利权)人: | 上海匠造食品有限公司 |
主分类号: | A21C5/00 | 分类号: | A21C5/00 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 201300 上海市浦东*** | 国省代码: | 上海;31 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 用于 面团 分割 滚圆 系统 | ||
1.一种用于面团分割滚圆系统,其特征在于,包括:分割装置和与分割装置输出端相衔接的滚圆装置;其中所述的分割装置包括:
面团进料部件,所述的面团进料部件包括料斗、设置于料斗下方的切割器及与切割器相衔接的辊式送料机,从料斗落下的面团经过切割器切割和辊式送料机输送形成带状面团;
分离部件,其输入端衔接于辊式送料机输出端,将所述带状面团在其宽度方向上切割成两排后分离输出;
进给输送器,其输入端设置于分离部件的下方;
一对称重切割部件,其与进给输送器输出端相衔接,且分别与分离部件的两输出端相对应。
2.如权利要求1所述的用于面团分割滚圆系统,其特征在于,所述的分离部件包括:沿着输送方向依次设置的一对距离传感器、圆形切割器及一对扩展传送器;
其中所述的一对距离传感器分别设置在带状面团输出方向的两侧,用于检测带状面团在宽度方向上的相对端,以获得带状面团在宽度方向上的中心;
所述的圆形切割器设置于距离传感器下游位置处,沿着进给方向将带状面团在宽度方向上的中心切割成两排,形成两排第一分切面团;
所述的一对扩展传送器在宽度方向上分离两排第一分切面团。
3.如权利要求1所述的用于面团分割滚圆系统,其特征在于,每个所述的称重切割部件包括:
上游输送机、设置在上游输送机下游方向的下游输送机和设置在上游输送机上游方向的切割件;所述的切割件切割第一分切面团得到第二分切面团。
4.如权利要求3所述的用于面团分割滚圆系统,其特征在于,所述的上游输送机设有第一称重传感器和第一位置传感器,所述的第一称重传感器用于测量第一分切面团的重量,所述的第一位置传感器用于检测第一分切面团是否到达上游输送机的输出。
5.如权利要求3所述的用于面团分割滚圆系统,其特征在于,所述的下游输送机设有第二称重传感器和第二位置传感器,所述的第二称重传感器用于测量第二分切面团和第一分切面团的重量,所述的第二位置传感器用于检测第二分切面团是否到达下游输送机的输出。
6.如权利要求3所述的用于面团分割滚圆系统,其特征在于,所述的切割件设有一刀片。
7.如权利要求1所述的用于面团分割滚圆系统,其特征在于,所述的滚圆装置包括机架,在所述机架上方设置自上而下逐渐变大的转盘,在所述转盘周边设置有轨道支架,在所述轨道支架上设置有螺旋上升的滚圆轨道,在所述滚圆轨道上端设置有面球出口,所述滚圆轨道下端与分割装置的输出端相连。
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