[实用新型]芡汁精确调制装置

说明书

本实用新型的芡汁精确调制装置包括液体自动下料机构、淀粉自动下料机构、支撑架、储料机构、输送泵、控制器。所述液体自动下料机构、淀粉自动下料机构设置在支撑架上，储料机构和输送泵位于支撑架的下方，储料机构的出液口与输送泵的进液口通过管道连通，输送泵的出液口与液体自动下料机构的进料口通过管道连通，以将储料机构中的液体输送至液体自动下料机构中，控制器与液体自动下料机构、淀粉自动下料机构、输送泵电性连接。使用时，只需要将盛装芡汁的容器放到支撑架的正下方，通过控制器控制液体自动下料机构、淀粉自动下料机构、输送泵的运行，能够精确控制淀粉与水的混合比例，从而得到统一的芡汁。如此，保证了芡汁口味的一致。

技术领域

本实用新型涉及烹饪装置技术领域，尤其涉及一种芡汁精确调制装置。

背景技术

芡汁通常是用我们熟知的淀粉兑水制作而成的，淀粉分好几种，常见的有绿豆淀粉、马铃薯粉、小面淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉等。不同的淀粉具有不同的特性，能调制出不同类型的芡汁，继而达到不同的勾芡效果。现有技术都是通过人的经验将淀粉与水按照一定比例勾兑而成。不同的厨师的烹饪习惯不同，对于淀粉兑水的比例也有差异。对于连锁店以及餐饮老店来说，同一菜肴的口感一致非常重要。淀粉兑水的比例不同，那么菜的口感也会存在差异，从而不能够保证菜品的口味。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种能够准确调配出芡汁的芡汁精确调制装置。

一种芡汁精确调制装置包括液体自动下料机构、淀粉自动下料机构、支撑架、储料机构、输送泵、控制器，所述液体自动下料机构、淀粉自动下料机构设置在支撑架上，且液体自动下料机构、淀粉自动下料机构的出料口穿过支撑架，储料机构和输送泵位于支撑架的下方，储料机构的出液口与输送泵的进液口通过管道连通，输送泵的出液口与液体自动下料机构的进料口通过管道连通，以将储料机构中的液体输送至液体自动下料机构中，控制器与液体自动下料机构、淀粉自动下料机构、输送泵电性连接，所述液体自动下料机构包括液体盛料盒、控制阀、进液管道、溢流管道，所述液体盛料盒的底部设有出料口，液体盛料盒的出料口与控制阀连接，液体盛料盒的侧壁的下端设有进液口，进液管道的出液口与液体盛料盒的进液口连通，进液管道的进液口与输送泵连通，以将储料机构中的液体调味料输送至液体盛料盒，液体盛料盒的侧壁的上端设有溢流口，液体盛料盒的溢流口与溢流管道的进液口连通，以使液体盛料盒中的调味料始终保持在同一液位处，溢流管道的出液口与储料机构连通，以将多余的调味料返回至储料机构，所述溢流管道上还设有单向排气阀，以使液体盛料盒中的压力始终一致，所述控制器还与控制阀电性连接，以控制液体盛料盒中液体的流出，所述淀粉自动下料机构包括淀粉盛料盒、第一驱动电机、第一螺旋送料杆、第二驱动电机、第二螺旋送料杆、控制器，所述淀粉盛料盒与支撑架可拆卸连接，第一驱动电机的机身与淀粉盛料盒固定连接，第一驱动电机的转轴穿过淀粉盛料盒的侧壁并与第一螺旋送料杆固定连接，第一螺旋送料杆位于淀粉盛料盒中，第二驱动电机位于第一驱动电机的下方，第二驱动电机的机身与淀粉盛料盒固定连接，第二驱动电机的转轴穿过淀粉盛料盒的侧壁并与第二螺旋送料杆的第一端固定连接，第二螺旋送料杆位于淀粉盛料盒中并位于第一螺旋送料杆的正下方，第二螺旋送料杆的第二端正对的淀粉盛料盒的侧壁上设有出料口，淀粉盛料盒的出料口与第二螺旋送料杆的第二端相正对，控制器与第一驱动电机、第二驱动电机电性连接，以控制第一驱动电机和第二驱动电机的运行，工作时，第一螺旋送料杆的螺旋方向与第二螺旋送料杆的螺旋方向相反。

优选的，所述控制阀包括压缩气源、气动电磁阀、电磁阀，所述压缩气源与气动电磁阀通过气管连接，电磁阀设置在压缩气源与气动电磁阀之间的管道上，以通过电磁阀打开或关闭气源，电磁阀与控制器电性连接，气动电磁阀的进液口与液体盛料盒的出料口连通，以控制液体调味料流出的速度和时间。